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「」自制肉松奶酪饼干，香酥不腻，健康又补钙，孩子喜欢吃

特殊时期 ， 实体店不能随便乱逛 ， 网上买点东西也迟迟不发货 ， 家里做零食点心的材料也所剩无几了 。今天搜罗了搜罗家里的材料 ， 给孩子们做了点饼干 ， 这饼干又香又酥 ， 还能补钙 ， 吃多也不会腻 ， 简单好做 。
「」自制肉松奶酪饼干，香酥不腻，健康又补钙，孩子喜欢吃
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这个饼干在原黄油饼干的基础上添加了肉松和奶酪 ， 吃起来有淡淡的咸味 ， 不像纯甜的饼干吃多了会觉得腻 ， 喜欢吃咸香味饼干的朋友们可以跟泰羊妈妈一起看看它的做法 。
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肉松奶酪饼干
【所需食材】黄油60g ， 糖粉30g ， 中筋面粉90g ， 全蛋液20g ， 肉松适量 ， 马苏里拉奶酪适量 。
马苏里拉奶酪要提起拿出来解冻 。
1、将黄油切成小块 ， 室温软化成膏状 。如果室温低难以软化 ， 可以放烤箱里软化 ， 但是注意不要软化过度 。
2、用手轻轻戳一下黄油 ， 能够很容易地戳个小坑就是软化好了 。
3、加入糖粉 ， 用刮刀简单搅拌几下 ， 防止打发的时候糖粉飞得到处都是 。
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【「」自制肉松奶酪饼干，香酥不腻，健康又补钙，孩子喜欢吃】4、用电动打蛋器对黄油进行打发 ， 打发到颜色发白、体积膨胀时停止打发 。打好的黄油状态呈羽毛状 。
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5、分次少量的加入全蛋液 ， 每加入一次都要充分打发均匀后 ， 再加入下一次 。我分4次加入的 ， 供大家参考下 。Ps:将鸡蛋打散的时候最好用手动打蛋器 ， 不要用筷子 ， 用筷子不容易打发均匀 。
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6、打发好的黄油是很细腻的黄油霜状态 ， 如果像是豆渣那样的状态 ， 就是油水分离了 。
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7、筛入面粉 ， 用刮刀搅拌均匀 ， 然后揉成团 。（非常软）
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8、加入肉松和马苏里拉奶酪 ， 揉均匀 。
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9、将面团擀成片（稍厚些） ， 用刀切成长方形 。如果不想整成这样的形状 ， 也可以用饼干模具印出不同的形状 ， 或者揉成球按扁也是可以的 ， 这个就看自己喜好了 。
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10、把饼干胚移到烤盘上 ， 用叉子在上面扎些小孔 。因为饼干胚非常软 ， 移动起来有些困难 ， 我们可以借助刮板移 。


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