『』这鱼，价格便宜我国没人吃，日本人却一日三餐都要吃！
鱼肉是我们平常经常吃的一种美食 ， 它不仅价格比较的亲民 ， 营养也是特别的丰富 ， 大家都知道 ， 日本是一个特别喜欢吃海鲜的食物 ， 尤其是在吃鱼上面也是特别的讲究 ， 今天就给大家分享一个在日本特别受欢迎 ， 而我国人并不爱吃的鱼 。这鱼 ， 价格便宜我国没人吃 ， 日本人却一日三餐都要吃！“它”是什么呢？它就是秋刀鱼 ， 这个鱼在烧烤摊上特别的便宜 ， 很多人不爱吃 ， 觉得太腥气 。其实这鱼的营养价值很高 ， 含有丰富蛋白质 ， 在日本特别的受欢迎 。一起来看看小编做的孜然烤秋刀鱼吧 ， 特别简单好吃！
孜然烤秋刀鱼
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配料：
【『』这鱼，价格便宜我国没人吃，日本人却一日三餐都要吃！】秋刀鱼 7个、辣椒油 适量、花椒粉 3克、孜然粉 3克、辣椒粉 3克、料酒 10克、生抽 10克、白糖 适量
烹饪步骤：
1.食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油
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2.把青鱼收拾干净 ， 用盐腌制一会
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3.把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗 ， 拌均匀
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4.再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料 ， 腌制1小时以上 ， 时间越久味道越好
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5.那烤盘铺上锡箔纸 ， 再把秋刀鱼刷上一层调料
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6.铺在烤网上
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7.烤箱200°用上下功能预热5分钟 ， 把烤盘和烤网放进烤箱
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8.烤10分钟 ， 拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉 ， 继续烤10分钟 ， 再翻面烤10分钟左右 ， 直到两金黄色 ， 撒上香葱末就可以吃了
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烹饪小贴士：
1、除了传统看鱼眼清不清澈、鱼鳃的鲜红与否 ， 由于许多摊商为让其卖像更佳 ， 多会使用药樊来浸泡 ， 减缓秋刀鱼氧化的机会 ， 让其维持色泽的鲜艳 。因此 ， 使用这样的方式来判断新鲜与否 ， 准确度已稍嫌不足 。2、除了以鱼身状态来分别 ， 也可以选择以手触摸鱼的表皮来简易分辩 。一般来说 ， 当鱼新鲜度不够 ， 或在室温下太长的时间、曝晒于阳光下过久 ， 都会影响鱼肉的品质 ， 使鱼身分泌出黏稠物 。所以 ， 购买秋刀鱼前 ， 如果发现有黏稠物附着、摸起来有黏腻感 ， 则表示鱼不够新鲜 ， 不建议购买 。
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