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[]美食推荐：凉拌土豆片，番茄炒西兰花，酱瓜臊肉面，大蒜炒咸肉

【[]美食推荐：凉拌土豆片，番茄炒西兰花，酱瓜臊肉面，大蒜炒咸肉】吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
凉拌土豆片
[]美食推荐：凉拌土豆片，番茄炒西兰花，酱瓜臊肉面，大蒜炒咸肉
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材料用料： 土豆350g、酱油40g、老干妈辣椒酱60g、香油3g、花椒油10g、糖7g、醋7g、蒜泥25g、鸡精适量、盐适量、白芝麻（炒香的）适量、葱花适量；
做法
1.将土豆去皮洗净 ， 切成薄片 ， 浸入清水中去除表面淀粉 。
2.将清洗好的土豆放入热水中灼烫一会 ， 控制好时间 ， 保持土豆的脆感 ， 大约沸腾1分钟后捞起 ， 太久了土豆就软了 。
3.捞出煮好的土豆片 ， 立即放入冰水中浸泡冷却 ， 然后捞出沥干 。加入准备好的佐料拌匀 ， 最后撒上炒香的白芝麻即可 。
番茄炒西兰花
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材料
番茄；西兰花；蒜；盐
做法
1、西兰花掰成小朵 ， 用盐水浸泡一会 ， 会使隐藏在菜里的小虫子泡出 ， 再彻底洗净 。
2、番茄洗净 ， 剥去外皮 ， 切成块 ， 蒜切成薄片 ， 西兰花埂切成小块 。
3、烧一锅开水 ， 将洗净的西兰花放入焯一分钟后 ， 捞出过凉水 ， 可使西兰花口感脆嫩 ， 颜色碧绿 。
4、锅热后倒入油 ， 同时下番茄和西兰花翻炒 。
5、炒熟 ， 加入切好的蒜片 ， 盐即可出锅 。
6、炒的时间不宜长 ， 番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工 ， 所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅 。
酱瓜臊肉面
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主料:
南瓜300g 山药300g猪肉末200g 酱黄瓜100g
辅料:
葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 酱油适量 料酒适量 糖适量 盐适量 鸡粉适量 醋适量
做法
1. 准备主要材料
2. 葱、姜、蒜、红辣椒切末 ， 酱瓜切小丁
3. 南瓜带皮切成0.5cm厚的片状 ， 山药去皮后切成和南瓜片等长的段 ， 中间对半切开
4. 将山药泡在加了少许白醋的水中 ， 防止氧化变色
5. 炒锅上火放适量油烧热 ， 下入猪肉馅炒散
6. 待肉末发白后下入葱姜蒜、辣椒末 ， 煸炒出香味后烹入少许醋和料酒去腥提香
7. 加入适量酱油
8. 加入酱瓜丁 ， 并放少许糖、盐、鸡粉调味
9. 加入50至100ml炖煮至汤汁略微浓稠即可
10. 煮好的酱瓜肉燥也可以直接用来拌面、拌饭都很好吃
11. 将山药冲洗沥干和南瓜整齐码放在盘中 ， 上面浇上适量的酱瓜肉燥
12. 放入开水锅中蒸约15至20分钟左右 ， 只要南瓜蒸熟即可 ， 山药中间略脆口感也很好 。
大蒜炒咸肉
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材料：大蒜苗 咸肉 料酒 生抽 食用油
做法：
1、腊肉洗净切片（腊肉提前在水中浸泡1个小时） ， 大蒜洗净切段 。


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