：酸辣爽脆的凉拌木耳，味道杠杠的～让傲娇的胃口开心起来！
【：酸辣爽脆的凉拌木耳，味道杠杠的～让傲娇的胃口开心起来！】南风天的频繁来袭 ， 心情也变得湿湿热热闷闷的 ， 气氛开始逐渐的尴尬起来 ， 更别提胃口这种傲娇的字眼了 。老阿姨适时的端出了一碟凉拌木耳 ， 真可谓木耳一拌 ， 胃口自开 。
文章图片
文章图片
凉拌菜 ， 首选凉拌木耳 ， 酸辣爽脆 ， 滑嫩可口 ， 营养丰富 ， 无论开胃还是零食都是极好的选择 。其实最主要还是简单方便味道好 。
文章图片
文章图片
食材
木耳----------20g
蒜末----------10g
小米椒--------3个
辣椒粉---------4g
米醋----------60g
生抽----------40g
白糖----------10g
盐---------------1g
香油------------5g
步骤
1.干木耳用冷水泡软 ， 洗净备用 。
2.制作凉拌汁 。碗里加入蒜末 ， 小米椒 ， 辣椒粉 ， 浇上热油 ， 然后加入适量白醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 香油 ， 搅拌均匀 。
3.锅中烧水 ， 水开后倒入木耳 ， 再次煮开后继续煮2分钟 ， 确保木耳煮熟 。然后捞出木耳 ， 放入冰开水中冷却 ， 这样能保持木耳爽脆的口感 。
4.待木耳完全冷却以后 ， 捞出沥干水 ， 加入刚才调好的凉拌汁搅拌均匀 。放入冰箱冷藏1小时即可食用 。
在天气渐暖的时候 ， 拌上一碟 ， 饭前开胃 ， 饭后消食 。
使用这个凉拌汁 ， 想做其他的凉菜统统小菜一碟！
推荐阅读
- 「」饭店的凉拌木耳原来是这样做的，爽脆开胃，技巧简单一看就会
- 『泰安美食客』家庭版酸辣粉的做法
- 「牙签」原创 美食看点：凉拌牛肉，五香牙签肉，东北酸菜熘肥肠的做法
- []清爽可口的凉拌海带丝，成本只需3元钱！做法简单，健康又好吃
- #吴羽熙#鸡蛋炒双菇，凉拌花生芽，啤酒煮花甲这几道家常菜的做法
- ：让舌尖痛快的美味！教你开胃解馋的酸辣丸子汤，营养美味超好吃
- 『搜狐新闻』豆腐的新吃法，一般人都没做过，好吃到没朋友‘凉拌冻豆腐’
- ■豆腐的新吃法，一般人都没做过，好吃到没朋友‘凉拌冻豆腐’
- 【中原辣哥】让舌尖痛快的美味！教你开胃解馋的酸辣丸子汤，营养美味超好吃
- 『』没胃口最馋这个菜，鲜嫩爽滑，酸辣开胃，做一盘根本不够