「」面粉别再蒸馒头了，加一把红糖，手不沾面，松软香甜，比面包好吃
身为北方人 ， 面食自然是少不了的 ， 而且面食的做法真的是太多了 ， 包子、馒头、饺子......经常变着花样的做 。前几天我做了一次红糖发糕 ， 非常的松软 ， 而且也没有塌陷和发粘的现象 ， 还伴有浓浓的红糖香 ， 受到家人的一致好评 ， 儿子更是吃的不亦乐乎 ， 说比面包好吃 ， 以后不吃面包改吃红糖发糕了 。
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说起发糕 ， 其实过程很简单 ， 全程手不沾面 ， 筷子搅一搅 ， 上锅一蒸就行 ， 但是真正操作起来 ， 还是会出现很多的问题 ， 不是塌陷 ， 就是发粘 ， 而且外面卖的商家为了增加成功率还添加了泡打粉 ， 今天我就分享一下我做的这款红糖发糕 ， 不用泡打粉 ， 不含添加剂 ， 做出来也是松软香甜还开花 ， 下面就看一下具体的做法吧 。
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【红糖发糕---做法简单 ， 营养美味 ， 蓬松暄软】
【所需食材】 红糖80克 ， 开水280毫升 ， 酵母3克 ， 面粉300克
----【开始制作】----
小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦 ， 为了使大家有一个良好的阅读体验 ， 在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节 ， 想让大家更容易的看清具体步骤 ， 所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【小贴士】里面了 。
1.80克红糖中加入280毫升的开水搅拌至红糖融化 ， 放在一旁晾至不烫手 。
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2.晾至不烫手时加入3克酵母搅拌均匀 ， 最后加入300克面粉 ， 搅拌成细腻粘稠的面糊 ， 盖上保鲜膜醒发至2倍大 。
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3.发好的面糊用筷子搅动排气 ， 排出里面的大气泡 。准备2个小碗 ， 在碗的内部抹上薄薄的一层油 ， 放至面糊沾连 ， 把搅拌好的面糊倒入碗内 ， 8分满即可 。
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4.把装好面糊的碗放在蒸锅内 ， 盖上锅盖 ， 二次醒发10分钟 。
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【「」面粉别再蒸馒头了，加一把红糖，手不沾面，松软香甜，比面包好吃】5.面糊醒发好以后 ， 在表面撒一些白芝麻 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 再整30分钟 ， 关火在焖5分钟即可开盖 。
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成品图：放至不烫手时 ， 轻轻地按压一下边缘就可以把发糕取出来了 ， 这样做的发糕非常的松软 ， 而且不会发粘和塌陷 ， 你也试试吧 。
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----【小贴士】----
1.红糖水要晾至温热时才可以加入酵母 ， 温度过高会把酵母烫死 。
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