【】简单好吃的花菜炒肉片，鲜香脆嫩，营养美味，不错的春季下饭菜
大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 今天笔者为您分享一款简单好吃的花菜炒肉片 。对于日常的家常小炒而言 ， 在不同地区都有不同的特色菜式 ， 再加上每个地方都有自己不同的口味 ， 所以诞生的家常小炒就各不相同 。而对于笔者今天介绍的这道家常小炒而言 ， 应该在大江南北都能看到它的缩影 ， 毕竟有机花菜在众人眼中是一种非常不错的食材 。如果你也喜欢吃有机花菜的话 ， 不妨看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 如果您也想从厨房小白晋升为厨房料理人的话 ， 那这道菜就是您的简单晋升第一步 ， 还望喜欢 。
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准备原料：瘦肉80克 ， 有机花菜120克 ， 姜三片 ， 辅料准备蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 豆瓣酱一勺 。首先我们把有机花菜用手掰成小朵 ， 瘦肉切片备用 。如果你想缩短后期炒制过程的话 ， 又或者你想让有机花菜变得更加脆嫩的话 ， 可以先用滚水焯水一分钟 ， 而后控凉水洗净备用 ， 这样不仅缩短后期炒制的时间 ， 还能提升花菜的爽脆口感 。当然了 ， 在这里最重要的就是一定要选用有机花菜 ， 千万不要选用别的种类的花菜 。
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第一步：锅中热油爆香姜片 ， 然后把瘦肉炒至表皮微焦 。
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第二步：把焯水好的花菜放入锅中翻炒两分钟 。
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第三步：然后加十毫升的温水 ， 适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 一勺豆瓣酱 ， 均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝 。
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成品效果图：对于这道美食而言 ， 包菜下锅炒制的时间不应该超过四分钟 ， 时间一长的话 ， 高温就会把花菜的爽脆口感给炒没了 ， 而对于笔者之前用沸水焯水这一段 ， 就是能很好的保证花菜在后期的炒制过程中缩短时长 ， 保证整道菜品的爽脆口感 。如果你也喜欢这道美食的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【【】简单好吃的花菜炒肉片，鲜香脆嫩，营养美味，不错的春季下饭菜】那么今天的美食就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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