『银川餐厅推荐』四月,银川最过瘾的烧烤屋
小宇/主编/摄影
银川各种大大小小的巷子 。 我们也算走过了大半 ， 不过这个不寻常的春天 。 在站在禾沐源所处的这个巷子里的时候 。 有那么一瞬间还是觉得 ， 有种“陌生的熟悉感” 。
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北京路与民族街交汇处朝阳大厦北侧巷 ， 向西50米 ， 禾沐源就在这里 。 推车上的baby被大人推着在安静的巷子里遛弯 ， 巷子里的饭猜香味也弥散开来 ， 我们熟悉的烟火气回来了 。
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一切似乎是大病初愈 。 如果说有什么最适合在这个充满希望的4月用来解馋 ， 那一定少不了禾沐源的这一口老味道!
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就像是店里人说：我们在这个安静的老巷子 ， 这儿住的也都是老银川 ， 珍馐美味到处都能吃到 ， 但咱们还是做点渐渐难吃的到的传统味道吧 。
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肉筋就该是牛身上仅有的一点儿背筋 ， 没什么乱七八糟的调料 ， 一个新上的筋头巴脑 ， 里面板筋、蹄筋、黄牛肉、肉卷混搭在一起 ， 上桌后看着就分量实诚 ， 满满当当 ， 像极了家里炒的菜 。
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第一口到嘴里也绝对是先得吃出肉味儿 ， 而且黄牛肉块就是黄牛肉块的味道 ， 蹄筋是蹄筋、肉卷是肉卷 ， 没那些千篇一律辣爆的调料味 ， 调料只能是锦上添花绝不能喧宾夺主!
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而上桌的三大份儿小龙虾 。 在经历了这么一阵不寻常的日子后 。 突然再看到还真是说不出的滋味 ， 去年夏末吃的最后一顿虾 ， 到今年春末夏初的第一顿虾 ， 这锅虾似乎都变得来之不易 ， 充满希望!
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顺手发个微博 ， 一会儿就引来很多同样的好吃嘴!店里的小龙虾有三种口味 ， 分别是:冰镇原味、独家口味的秘制麻辣小龙虾、还有一个非常舍得放蒜泥的蒜泥小龙虾 ， 我最爱的就是他们家的蒜泥口味的小龙虾!
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小龙虾剥开 ， 虾肉个头丝毫不输旺季!而且满满的虾黄 ， 吮吸一口真的是感动到哭 ， 从来没觉得小龙虾这么好吃!
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三种虾子口味完全不同 ， 冰镇有虾子自身的鲜香 ， 而麻辣口味上明显就更丰富 ， 配菜也更多 ， 更入味 。
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喜欢香辣刺激的人必定是选择这个 ， 而蒜蓉口味 ， 在炒制的过程中蒜蓉的香味更容易渗入到了虾肉里 ， 有那种让人吃了想把壳都舔干净的魔力 。
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店里的烤肉筋是我每次还没坐下就脱口而出要点的菜 ， 这个绝对和我们在本地吃的大多数肉筋不同 ， 从外观就直接可以分辨 ， 店家选用的是牛背筋 。
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