海底捞降价了！门店菜品价格恢复到停业前标准
4月10日 ， 海底捞火锅向公众发出致歉信 ， 表示海底捞中国内地门店复业之后 ， 于3月下旬上调部分菜品价格 。 之后陆续接到来自顾客和社会各界的批评和建议 ， 因此将所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准 。
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此前 ， 全国各地的海底捞门店恢复营业 ， 但很快就被反映菜品涨价 ， 血旺半份从16涨到23元、一片土豆1.5元 ， 米饭7块钱一碗 ， 使得网友纷纷感叹：没有什么是一顿火锅解决不了的 ， 直到连一顿火锅都吃不起…
【海底捞降价了！门店菜品价格恢复到停业前标准】如今 ， 海底捞恢复菜品价格 ， 不少食客因此叫好 。 天眼查专业版数据显示 ， 我国现有超过38.5万家企业名称或经营范围包含“火锅”的企业 。 在这38万家企业串起来的火锅产业链上 ， 四川省不负众望地拔得头筹 ， 以超过5万家企业数量的优势排名第一 。 山东省、河南省分列二三位 ， 而“火锅之城”重庆则名列第十 。
虽然有海底捞这种成立将近20年的火锅老字号品牌 ， 我国还是有大约74.7%的火锅企业都成立于5年之内 。
火锅爱好者们存在一个共识 ， 那就是街头巷尾的小火锅店也能为食客们带来惊喜的味觉体验 。 果不其然 ， 我国有大约53.6%的火锅企业注册资本都在100万之内 ， 这些“小馆子”正和火锅龙头企业们一起 ， 满足大江南北火锅食客的味蕾 。
上游新闻·重庆商报采访人员谢聘
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