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吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？

吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？
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在传统认知上 ， 饭前空腹时喝茶可能会引起茶醉 ， 而饱饭后立即喝茶则可能会影响消化及吸收 。
饭前饭后都不适宜饮茶吗？那么正在吃饭的时候又能不能喝茶呢？
吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？
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关于这个问题一直存在两种声音 ， 从传统的知识和经验来看 ， 一边吃饭一边喝茶显然是不利于身体健康的；
但从实际角度出发 ， 一些少数民族 ， 比如蒙古族、藏族等这些日常多以肉食为主的民族 ， 他们不仅会大量吃肉、喝牛奶 ， 同时还会饮用大量的茶 ， 他们不仅身体健康 ， 而且还十分健壮 。 这又怎么解释呢？
吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？
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要想弄清楚这个问题 ， 就要具体问题具体分析了 ， 接下来我们就一起来看看你自己适不适合“边吃边喝”吧~
边吃饭边喝茶使不得！否则对身体不好吗?
事实并非如此！
“吃饭时不能喝茶” ， 持这种观点的人认为 ， 茶虽是世界公认的一种健康饮料 ， 对养生方面也是有诸多好处 ， 但喝茶时间要有讲究 。
他们认为吃饭时喝茶可能会影响身体健康 ， 出现以下几种状况 。
会影响蛋白质吸收
许多人认为从传统意义上来说 ， 吃饭的时候是不能喝茶的 ， 但事实是：吃饭时及饱饭后不能喝过浓或过量的茶 。
生活中一边吃饭一边喝茶的人是非常多的 ， 但我们也没见谁因为吃饭时喝茶就变得病怏怏的 。
尤其是生活在牧区、茶区 ， 以及英国等其他嗜茶国家的人 ， 都很喜欢边吃东西边喝茶 。
吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？
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中国广东及香港地区的早茶更是把一边吃饭一边喝茶安排得明明白白 ， 他们到早茶餐厅吃饭 ， 都是一壶茶搭配上几样点心 ， 缺一不可 ， 这才有了“一盅两件” 。
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除此之外 ， 还有些地区是直接将茶与食材相结合的 ， 以此做出独具特色的茶美食、茶泡饭等 。
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如果说吃饭时喝茶会影响身体健康 ， 又该怎么解释这些嗜茶地区的人们和茶美食呢？
【吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？】其实这个问题从科学角度来讲是说得通的 。
有许多研究在对小白鼠进行实验后发现 ， 同时摄入食物与茶 ， 食物中会有一部分的脂肪和蛋白质不会被身体吸收 ， 而是与茶多酚结合到了一起 ， 最后随体内废物排出 。
所以茶叶中的茶多酚确实会降低人体对食物中蛋白质和脂肪的吸收率 ， 如果在食物摄取量不足时 ， 可能还会造成营养不良 。 （此处“如果食物摄取量不足”划重点）
但是！
现代饮食同以前清汤寡水的饮食习惯不同 ， 多数人对脂肪、蛋白质、糖类等提供能量的物质摄取量是很足够的 ， 甚至有些人还有营养过剩的情况 。
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而这种情况下 ， 吃饭时适量喝些淡茶既解了嘴馋 ， 又有效降低了某些人营养过剩的风险 ， 避免体重暴增和“三高” ， 实为妙哉 。
会流失钙质、缺钙
认为吃饭的同时不能喝茶的人还认为 ， 茶叶中的草酸会与人体的钙质相结合形成草酸钙 ， 影响钙的吸收 ， 长久下来会造成缺钙、骨质疏松甚至结石 。
但是 ， 离开剂量谈毒性的都是耍流氓！
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事实上 ， 植物身上普遍都会含有草酸 ， 相比于茶叶 ， 同等重量下的芋头、菠菜、芹菜等食物中的草酸含量要比茶叶中的含量更高 。
我们一般投茶量是5~10g ， 吃饭时的菜要远比这个量大 。
这样看下来 ， 如果吃饭时不能喝茶是因为茶中的草酸 ， 那吃饭的时候岂不是也不能吃菜了？
会导致铁流失、缺铁
除以上两种情况之外 ， 还有一部分人认为茶中的茶多酚会与食物中的铁相遇 ， 形成不易被人体吸收的铁盐 ， 它会随体内废物一同被排出体外 ， 造成铁质流失 。
关于这个情况 ， 我们要再重复一遍那句极为重要的话：离开剂量谈毒性的都是耍流氓！
如果在饭中、饭后饮用少量的淡茶 ， 其实是不会对身体中的铁吸收造成太大影响的 。
吃饭时喝茶会影响钙、铁吸收？能不能边吃饭边喝茶？
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在此需要注意的是：有胃溃疡、胃酸分泌过少、贫血、营养不良等类似情况的人 ， 尽量还是不要在饭中、饭后喝茶 ， 以免伤身 。
而就大多数身体健康的人来说 ， 在饭中饭后适量喝些淡茶是可以的 ， 注意别喝过量或过浓 ， 这样对身体的影响就不会很大哦 。


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