韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐，5分钟做一盘，老少皆宜
韭菜别只用来包饺子 ， 试试用它做早餐 ， 5分钟做一盘 ， 老少皆宜
韭菜是春季的常见美食 ， 别看韭菜是非常普通的食材 ， 但它的营养和口感却是很不错的 ， 新鲜的嫩韭菜 ， 不用复杂的烹饪 ， 简单一炒就是风味十足的家常美食 。
韭菜别只用来包饺子 ， 试试用它做早餐 ， 5分钟做一盘 ， 老少皆宜 。 跟着哈妹一起看看美味可口 ， 做法简单易学的韭菜虾皮鸡蛋卷的具体烹饪步骤！
韭菜虾皮鸡蛋卷
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配料:
韭菜50克、面粉50克、虾皮20克、鸡蛋2颗、盐适量、花生油适量、水90克左右
烹饪步骤:
1.备好下面食材 。
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2.韭菜摘洗干净 ， 控干水分切碎备用 。
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3.切碎的韭菜放一个碗里 ， 打入两颗鸡蛋 。
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4.加盐 ， 少许花生油和韭菜碎一起拌匀 。
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5.虾皮用清水洗一下 。
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6.搅拌好的韭菜鸡蛋糊中（步骤4）加入洗净的虾皮 。
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7.用筷子搅拌均匀 。
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8.再加入面粉和适量清水 。 （面粉吸水性不同 ， 可以分次加入）
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9.顺时针搅拌均匀 。 如果觉得面糊稠可以再加一一点点水搅拌 ， 和好的面糊是粘稠可以流动的 。
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10.平底锅小火预热 ， 加入少许食用油 ， 倒入一半的面糊 ， 借住锅铲推开面糊 ， 让面糊铺满整个锅底 。
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11.小火慢煎 ， 煎好轻轻翻过另一面 。 待两面都煎好取出 。
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12.煎好的饼放在案板上 ， 轻轻的从一边卷起来 。
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【韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐，5分钟做一盘，老少皆宜】13.切块即可食用 ， 放点枸杞点缀 。
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