米饭怎么吃？大叔做的温泉蛋拌饭，香气扑鼻，软糯可口，家人喜欢
【米饭怎么吃？大叔做的温泉蛋拌饭，香气扑鼻，软糯可口，家人喜欢】近几年很多钟爱日料的人 ， 还爱上了温泉蛋 ， 据说最初是在温泉水中煮出来的 ， 因此得名 。 蛋黄还是液体 ， 可蛋清已经部分凝固 ， 味道鲜甜 ， 而且比全熟蛋营养价值更高、更易消化 ， 是很多米其林餐厅主厨推荐的美味 。 鸡蛋是中国人不可缺少的食材 ， 小时候上学来不及吃饭 ， 妈妈总会塞一颗鸡蛋 ， 上班后深夜肚子饿了 ， 最健康方便的宵夜还是煮鸡蛋 ， 但白水煮鸡蛋从小吃到大 ， 总会厌烦 ， 口感也不是人人都喜欢 ， 最爱蛋黄还在流动 ， 但蛋清已经凝固的溏心蛋 。 朋友则喜欢吃接近全熟的金沙蛋 ， 嫩滑中带沙质 ， 软糯可口 。
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最近牛油果好便宜 ， 赶紧买来做这款温泉蛋牛油果芝士肉松拌饭 ， 你们听名字就知道这款拌饭一定好吃吧 。 如果水开之后 ， 才将冷藏室里的鸡蛋拿出来煮 ， 十有八九会破掉 ， 因为水的热度是从外到内传递的 ， 冷热相激会使蛋白受热不均 。 最好的办法不是等鸡蛋恢复室温再用热水去煮 ， 而是冷鸡蛋和冷水一起下锅煮 ， 注意水要没过鸡蛋2-3cm ， 不必加盖 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做温泉蛋拌饭 ， 希望你吃得开心~
大米60克、藜麦10克、清水90克、牛油果半个、海苔肉松海苔适量、芝士一片 ， 鸡蛋一个
1、首先把大米藜麦清洗干净后加水 ， 上蒸锅蒸40分钟 ， 米饭蒸好了 ， 记得搅拌一下 ， 倒在一个稍大的碗里即可；
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2、然后趁热盖上一片芝士 ， 放上满满的肉松 ， 牛油果切半个去皮切片即可；
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3、最后码在米饭上 ， 再拍一个温泉蛋 ， 温泉蛋的做法 ， 可以参考前面的菜谱 ， 拌匀后即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 简单易做的温泉蛋拌饭就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、如果你的肉松很淡 ， 可以适当加一些生抽；
2、不要蛋与冷水一起下锅 ， 不然不会有豆花口感的蛋清 。
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