教你家庭版卤肉，简单几步就上桌，肉质软烂入味，上桌全家都爱吃
教你家庭版卤肉 ， 简单几步就上桌 ， 肉质软烂入味 ， 上桌全家都爱吃
最近我刚学会懒人版卤肉的做法 ， 不用熬料汁 ， 也不用煸炒肉食 ， 把所有的食材丢在电饭煲中 ， 简单一煮 ， 肉质软烂入味 ， 里面汤汁浓稠又咸香 ， 简直是太开胃下饭了 ， 卤肉时 ， 有人煸炒 ， 有人熬料汁 ， 都不对 ， 教你正确做法 ， 肉鲜嫩入味！
文章图片
其实卤肉的做法很简单 ， 我们既不用下锅焯水又 ， 也不用下油锅煸炒肉食 ， 把肉食和香料全部放在电饭煲中 ， 再加上充足的啤酒 ， 简单一煮 ， 肉质一点腥味都没有 ， 而且个个软烂 ， 吸收了料汁的香味 ， 简直是色香味俱全 ， 下面我就把这道懒人版卤肉的做法说一下 ， 学会猪牛肉此做法 ， 简单一煮 ， 肉质软烂入味 ， 好吃无腥味！
【卤肉】
【原材料】：牛腱子肉、猪蹄、鸡翅、鸡爪、鸡蛋、八角、香叶、干辣椒、草果、葱姜、食盐、料酒等食材 。
【制作步骤】
文章图片
第一步：准备适量牛腱子肉、猪蹄、鸡翅、鸡爪放在水中清洗干净 ， 把鸡蛋放在锅里煮熟 ， 然后放在凉水中浸泡一会 ， 让鸡蛋快速冷却 ， 然后剥皮备用 。
文章图片
第二步：把牛腱子肉、猪蹄、鸡翅、鸡爪凉水下锅 ， 加上姜片、葱结和料酒 ， 先开大火煮开 ， 水开后 ， 用勺子把上面的白沫撇掉 ， 再煮5分钟 ， 时间到捞出来 ， 倒上温水清洗一下 ， 然后沥干水分备用 。
文章图片
文章图片
第三步：把准备好的八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果放在电饭煲中 ， 再把控干水分的肉放进去 ， 加上葱段、姜片和鸡蛋 ， 再加上生抽、老抽、食盐、蚝油、料酒、黄豆酱、豆瓣酱、白糖、没过食材一半的啤酒 ， 盖上盖子按一下煮饭键 ， 煮熟就可以出锅了 。
文章图片
【注意事项】
1：把牛腱子肉、猪蹄、鸡翅、鸡爪先放在水中清洗干净 ， 可以放在水中浸泡30分钟 ， 这样可以把血水泡出来 ， 肉质吃起来无腥味 。
2：把肉和香料放在电饭煲中 ， 再加上调料 ， 加上没过食材一半的啤酒 ， 千万不要加清水 ， 因为加啤酒 ， 可以去除腥味 ， 最后按一下煮饭键 ， 把肉煮熟就可以出锅了 。
这就是卤肉最简单的做法 ， 你们都学会了吗？我个人觉得卤肉这样做 ， 非常的简单快捷 ， 不需要浪费很多时间 ， 简单一做 ， 肉非常的软烂入味 ， 而且还没有腥味 ， 我家一周吃一次 ， 回回上锅全家抢着吃 ， 喜欢吃肉的朋友们 ， 可以试试这个做法 ， 新手一次就会成功的！
【教你家庭版卤肉，简单几步就上桌，肉质软烂入味，上桌全家都爱吃】欢迎关注 ， 点赞 ， 留言 。 感谢阅读！
推荐阅读
- 《异度神剑 终极版》日语配音与英语配音直观对比影像
- 三国杀：卡牌是否应该“界限突破”？且看这版「界闪电」设计如何
- 短版上衣是时尚穿搭中绝对不可少的一部分，10种造型让你充满魅力
- adolbook14 2020增强版正式预售，有颜值强性能，性价比之王
- 家庭自制炸鸡柳的做法 这样做香酥可口 秒杀小吃摊
- 肺炎《纽约时报》最新头版，震撼…
- 肺炎《纽约时报》最新头版，震撼……
- 嫌弃极光空间小？长轴版极光要来了，还有拒绝的理由吗
- 微软 Win10 版本 2004 正式版将在下周开启推送
- 教你美｜条纹明明是经典的“线条美”，怎么被你穿成“睡衣”？