分享舌尖上的美食@养生健脑美食“琥珀核桃仁、核桃仁炒菜花、菠菜木耳拌核桃仁”
本文插图
食材核桃仁300克辅料
白芝麻2勺
白砂糖4勺
油适量做法
1 把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟 。
2 取出晾凉备用 。
3 炒锅中放底油 。 放入4大勺白砂糖 ， 用小火慢慢熬制 。
4 边熬边不停地搅拌 ， 直至所有砂糖溶化 。
5 糖炒至酱红色关火 。
6 将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣 ， 撒上白芝麻 。
7 出锅后稍稍晾凉 。
8 将粘连在一起的核桃仁掰开 ， 放置自然凉透就可以食用了 。
本文插图
食材
有机菜花半个
核桃4个
木耳5朵辅料
油10毫升
葱花适量
姜2片
蒜3瓣
盐适量做法
1 锅中放油 ， 油六成热时 ， 放入葱花、姜丝、蒜片爆香 ， 再放入木耳翻炒片刻 。
【分享舌尖上的美食@养生健脑美食“琥珀核桃仁、核桃仁炒菜花、菠菜木耳拌核桃仁”】2 放入菜花翻炒 。
3 看到菜花梗变绿 ， 放入提前烤熟的核桃仁 。
4 翻炒两分钟 ， 加盐调味即可 。
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食材
菠菜500g
核桃仁50g
黑木耳10g辅料
鲜味酱油适量
绵白糖适量
香醋适量
香油1茶匙做法
1 菠菜洗净切大段
2 菠菜入沸水锅中焯水 ， 捞出后轻轻挤去水分 。
3 木耳焯水 ， 焯过水的木耳过凉 ， 能让木耳更爽脆 。
4 锅中放油 ， 凉油放入核桃仁小火炒熟
5 焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
6 大蒜切末放入碗中 ， 加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁 。
7 调好的料汁直接浇入菠菜木耳上
8 吃时拌匀即可 。
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