厨神食谱■流心感的【红薯青团】的做法+配方，高颜值细腻柔软的红薯青团
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大家可能都跟我一样 ， 清明节囤了糯米粉艾草汁之类没用完 。 正好最近再做一批放冰箱冻起 ， 早上拿出来一蒸很方便！ 前些日子在朋友家吃烤肉 ， 有一盘菜是红薯 ， 生吃也很甜 。 我当时不知道为什么 ， 非常非常想用红薯来做青团 。 正好今年豆沙和腌肉两种传统口味都吃过了 ， 我猜想软糯清香的艾草皮 ， 里面也是细腻柔软的红薯 ， 两种口味加一起肯定是我喜欢的味道！红薯青团的用料
皮们糯米粉200克 ， 粘米粉65克 ， 糖20克 ， 黄油25克 ， 艾草汁250克左右
馅儿：红薯中等1只 ， 糖20克 ， 木薯粉40克红薯青团的做法
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步骤1
红薯们去皮切片蒸桑拿 。
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步骤2
蒸好后加入糖和木薯粉捣成泥准备 。
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步骤3
粉们齐聚一堂 。
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步骤4
艾草汁加热 ， 稍稍放凉后慢慢分批倒入粉盆 ， 同时用勺子搅拌 ， 成团后加入黄油继续揉面 。
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步骤5
揉好后的面团 。 不粘 ， 可以放心用手 。
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步骤6
分成40克一个的小面团 。 揉圆 ， 用大拇指挖个坑填入红薯泥 ， 像包汤圆一样用虎口收起捏紧 。这一步中红薯泥有点粘手 ， 如果右手收口 ， 左手要帮忙压一下红薯泥 ， 可以沾一点水在手上就可以了 。
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步骤7
全部包好后 ， 一时不吃的放冰箱急冻 。 要吃的放蒸锅上汽后蒸15分钟左右 。
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步骤8
切开 ， 奥特曼的眼睛 。
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步骤9
还隐约有流心的感觉呢！
【厨神食谱■流心感的【红薯青团】的做法+配方，高颜值细腻柔软的红薯青团】
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步骤10
再咬一口吧！红薯青团的烹饪技巧
其实可能把红薯泥放冰箱冷藏一会 ， 变硬一些更好包 。
作者：苏微微微微微微
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