江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」想吃兔肉不会做？牢记“这几步”，兔肉麻辣鲜香无腥味( 二 )


欢迎大家留言分享~如果你喜欢这篇文章的话 ， 不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持 ， 对于小编来说都是很重要的创作动力！#兔肉#兔子#煸炒
想要做这一道菜 ， 首先我们需要有一只兔子 。菜市场能够买到新鲜的兔子 ， 买的时候可以请店家帮忙处理干净 ， 然后剁成小块 。把剁好的兔肉带回家 ， 然后把兔子肉重新洗干净 ， 兔肉冷水下锅 ， 再往里面加入生姜、料酒焯水 ， 这一步可以去腥味 。焯完水的兔肉用漏勺捞出 ， 沥干水分然后放入碗中备用 。
起锅烧油 ， 这里的油多一点 ， 因为兔肉没什么油 ， 等油烧热之后 ， 把兔肉放进去煸炒 。然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、八角等香料一直煸炒到兔肉变干 。然后再往里面倒入料酒、白醋继续煸炒 ， 一直到兔肉的颜色变成黄色 ， 把兔肉拨到一边 ， 也可以盛出装盘 ， 把豆瓣酱、葱、姜、蒜下锅煸炒 ， 炒出香味 ， 之后和兔肉一起翻炒 。
把兔肉翻炒上色之后 ， 再加入辣椒面、糖、生抽、老抽继续翻炒 ， 往里面加入开水焖煮 ， 水要没过兔肉 。然后盖上锅盖 ， 焖煮上半个小时 ， 等到汤汁剩下少许的时候开大火收汁 ， 再加入鸡精和花椒粉、盐、葱花 。这时候我们的香辣炒兔肉就做好了 ， 装盘就可以开吃 。
以上就是我们香辣炒兔肉的烹饪方法 。兔肉可不能直接下锅炒 ， 要先用生姜、料酒焯水去腥 ， 然后再下锅煸炒 ， 加入豆瓣酱、生抽、老抽这些上色 。上完色还要加水焖煮 ， 还可以把水换成啤酒 ， 出锅时再上葱花或者香菜即可 。这道香辣炒兔肉的做法也很简单 ， 喜欢的朋友可以在家中制作 ， 如果有更好的烹饪兔肉的方法 ， 欢迎大家在下方评论留言 ， 与其他读者朋友一起分享讨论 。
【「」想吃兔肉不会做？牢记“这几步”，兔肉麻辣鲜香无腥味】欢迎大家留言分享~如果你喜欢这篇文章的话 ， 不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持 ， 对于小编来说都是很重要的创作动力！


推荐阅读


上一篇：前方高能■继《陈情令》之后，导演再拍新作，男主热度有望超越肖战！

下一篇：[次元快讯]4个版本的猪八戒，图一憨傻，图二深情，最后恐无法超越！