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「」想吃兔肉不会做？牢记“这几步”，兔肉麻辣鲜香无腥味

hello~美食小铺的读者们！今天小编来分享一些做美食的方法吧 ， 进来了就点个关注吧 ， 每天都有更新的哟~
以前网络上一直流行一个梗 ， 那就是“兔兔那么可爱 ， 你怎么可以吃兔兔呢” 。很多网友都知道这句话 ， 那么问题来了 ， 兔兔真的好吃吗？不知道有没有吃过的网友出来解答解答 。不管好不好吃 ， 下面小编都给大家分享一道香辣兔肉的做法 ， 没吃过的朋友回家去做做 ， 试试女朋友什么反应 。
「」想吃兔肉不会做？牢记“这几步”，兔肉麻辣鲜香无腥味
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想吃兔肉不会做？牢记“这几步” ， 兔肉麻辣鲜香无腥味
兔子是一种可爱的生物 ， 很受小朋友和女孩子的欢迎 ， 大家也喜欢养它 ， 作为自己的宠物 ， 但是还是有很多人痛下狠心 ， 开始吃兔子 。兔子不仅看上去好看 ， 吃起来也很好吃 ， 感兴趣的朋友 ， 都可以去尝尝 。
「」想吃兔肉不会做？牢记“这几步”，兔肉麻辣鲜香无腥味
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今天要分享给大家的就是一道香辣兔肉 ， 主要原料也就是兔子 。很多朋友也做过兔肉 ， 但是做的不好吃 ， 这是因为兔子有一股腥味 ， 没有处理干净 。所以说我们做兔肉的时候要特别注意 ， 首先要给它焯水 ， 然后再用种调料炒制 ， 才会麻辣鲜香 ， 也没有腥味 。下面就给大家分享一下这道香辣兔肉的烹饪方法 。
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想要做这一道菜 ， 首先我们需要有一只兔子 。菜市场能够买到新鲜的兔子 ， 买的时候可以请店家帮忙处理干净 ， 然后剁成小块 。把剁好的兔肉带回家 ， 然后把兔子肉重新洗干净 ， 兔肉冷水下锅 ， 再往里面加入生姜、料酒焯水 ， 这一步可以去腥味 。焯完水的兔肉用漏勺捞出 ， 沥干水分然后放入碗中备用 。
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起锅烧油 ， 这里的油多一点 ， 因为兔肉没什么油 ， 等油烧热之后 ， 把兔肉放进去煸炒 。然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、八角等香料一直煸炒到兔肉变干 。然后再往里面倒入料酒、白醋继续煸炒 ， 一直到兔肉的颜色变成黄色 ， 把兔肉拨到一边 ， 也可以盛出装盘 ， 把豆瓣酱、葱、姜、蒜下锅煸炒 ， 炒出香味 ， 之后和兔肉一起翻炒 。
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把兔肉翻炒上色之后 ， 再加入辣椒面、糖、生抽、老抽继续翻炒 ， 往里面加入开水焖煮 ， 水要没过兔肉 。然后盖上锅盖 ， 焖煮上半个小时 ， 等到汤汁剩下少许的时候开大火收汁 ， 再加入鸡精和花椒粉、盐、葱花 。这时候我们的香辣炒兔肉就做好了 ， 装盘就可以开吃 。
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以上就是我们香辣炒兔肉的烹饪方法 。兔肉可不能直接下锅炒 ， 要先用生姜、料酒焯水去腥 ， 然后再下锅煸炒 ， 加入豆瓣酱、生抽、老抽这些上色 。上完色还要加水焖煮 ， 还可以把水换成啤酒 ， 出锅时再上葱花或者香菜即可 。这道香辣炒兔肉的做法也很简单 ， 喜欢的朋友可以在家中制作 ， 如果有更好的烹饪兔肉的方法 ， 欢迎大家在下方评论留言 ， 与其他读者朋友一起分享讨论 。


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