育儿网官方号■给孩子吃肉长个子，不妨试试这道菜！
很多父母都会有一个误区 ， 认为小孩子长个子主要在春夏季节 。 其实不然 ， 小孩子一旦开始长个子 ， 可是停不下来的 。 不论处于哪个季节 ， 都应该及时给他补充蛋白质和钙等营养 。
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如果孩子不吃肉 ， 那就会缺很多营养 。 所以除了让他们多吃水果蔬菜之外 ， 肉类也是必不可少的 。 生活中 ， 餐桌上肉的种类非常多 ， 比如猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等 。
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? 猪肉是一种平和肉 ， 几乎适用所有的烹饪方式 ， 小孩子也能吃 。 只是现在猪肉的价格实在有点高……
? 鸡肉是一种能够补气的肉 ， 富含多种营养 ， 具有滋补养身的作用 。 对食欲不振和身子骨较为虚弱的宝宝来说 ， 效果也是很不错的 。
? 牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 具有提高机体抗病的能力 。 对生长发育及手术后、病后需要调养的人来说 ， 具有补充失血和修复组织的作用 。 而且牛肉容易消化 ， 低脂高蛋白 ， 更适合长身体的孩子吃 。
? 最后是羊肉 ， 既能御风寒 ， 又可补身体 ， 同样适合体虚的孩子吃 。
不过在长高的季节 ， 我们最推荐的还要数牛肉 。 一方面因为价格比较稳定 ， 另外一方面有助于孩子长身体 。 今天我们要介绍的就是 ， 色香味俱全的豌豆牛肉粒做法 。
【育儿网官方号■给孩子吃肉长个子，不妨试试这道菜！】
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准备食材：牛肉150克、青豌豆80克、胡萝卜20克、白糖5克、食用油5克、食盐2克、黑胡椒2克、生抽酱油5克、淀粉5克、料酒5克 。
具体做法：
1.先把牛里脊切成小丁备用
2.准备好速冻的豌豆和胡萝卜丁
3.把牛肉丁清洗 ， 待血水去除后放进大碗里 ， 然后再放入所有调料 。 就是我们刚准备好的盐 ， 黑胡椒 ， 酱油 ， 淀粉 ， 料酒和少许油等 。
4.放入作料后 ， 最好是用手抓匀几下 ， 腌制20分钟左右 。
5.准备一锅水晒开 ， 放入豌豆和胡萝卜丁焯水 ， 加少许盐 。
6 ， 焯水到豌豆饱满 ， 胡萝卜鲜亮, ， 再捞出控水备用 。
7.另起锅加油烧热 ， 然后放入腌好的牛肉丁翻炒 。 炒到牛肉丁变小且没有水分（尽量多炒一会儿） ， 然后再加入适量开水炖煮五分钟 。
8.最后把豌豆和胡萝卜丁放进去 ， 翻炒炒匀后再加少许食盐 ， 撒少许黑胡椒粉即可 。
孩子长身高 ， 要摄入充足的蛋白质
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我们都知道 ， 蛋白质是构成一切生命的主要化合物 ， 也是我们生命的物质基础和第一要素 ， 所以在所有营养素中占首要地位 。 如果孩子正处于长高季节 ， 一定要补充足够的蛋白质 。
当然 ， 含有蛋白质的食物也不只有牛肉一种 ， 我们平时喝的奶制品、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾、豆类和坚果类 ， 都含有高蛋白 。 孩子只有全面均衡摄入高蛋白食物 ， 才能有助于身高增长！
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