「咖喱粉」微波炉也能做牛肉干，味道比卖的还要好！
北京联盟_原题是：微波炉也能做牛肉干 ， 味道比卖的还要好！
2020壮族三月三八桂嘉年华
不一样的三月三
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用传统做法做的牛肉干 ， 要经过十几道工序 ， 晒干时还得考量日照的时间 ， 想自己在家做难度似乎有点大 ， 可咱们邓大厨偏偏说 ， 他今天要教大家做的这道红酒牛肉干 ， 不仅味道好 ， 而且做法省时又简单 ， 连开火都不用 ， 赶快学起来！
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做牛肉干最好选用干红葡萄酒 ， 它的含糖量比较低 ， 酒味比较足 ， 有很好的去腥嫩肉效果 。▽
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牛肉则要选择后臀肉这个位置 ， 这个部位纤维比较粗糙 ， 吃起来有嚼劲 ， 特别适合做牛肉干 。▽
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除了牛肉和红酒 ， 还需要用到五香粉、咖喱粉、生抽、白糖和蚝油 。▽
【「咖喱粉」微波炉也能做牛肉干，味道比卖的还要好！】
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先切牛肉 ， 做牛肉干时切牛肉的方法和平时是不一样的 ， 要顺着纹路切成6厘米长的牛肉条 ， 这样吃起来就会嚼劲十足了 。▽
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以1斤牛肉为例 ， 放1勺蚝油、1勺白糖、1勺生抽、1勺咖喱粉和小半勺五香粉 ， 然后加入刚好没过牛肉的干红葡萄酒 。▽
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用筷子搅拌均匀后 ， 将牛肉放入冰箱冷藏腌制1小时 。冰箱可以起到保鲜作用 ， 做出来不容易出水 。▽
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牛肉腌制好后 ， 请出邓大厨的秘密武器——微波炉！用微波炉做牛肉干 ， 新奇吧~？▽
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将腌牛肉的汁水倒出来 ， 把牛肉高火微波7分钟 。▽
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7分钟后 ， 拿出牛肉 ， 用筷子给它翻翻面 ， 继续高火微波7分钟 ， 这样牛肉里的汁水就完全收干了 。▽
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