『』五花肉加它炒，不放一滴油不加一粒盐，咸香开胃，香辣下饭
上班族带饭最喜欢这菜 ， 微波炉加热不发黄 ， 存放3个月不会坏！这菜叫五花肉炒榨菜 ， 不放一滴油不加一粒盐 ， 咸香开胃 ， 香辣下饭 ， 特别好吃！我每周至少要做3次 ， 每次炒一大盘 ， 带去公司 ， 同事们全过来抢着吃 。
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今年复工之后 ， 点外卖的同事少了 ， 自己带饭的多了 。现在的外卖不仅贵 ， 选择少 ， 为了健康安全 ， 公司提倡大家自己带饭 ， 增加了好几个微波炉 ， 提供给员工热饭 。每天中午吃饭时间 ， 原本安静的办公室 ， 变得热闹起来 。同事都分享自己的带的饭菜 ， 在家做好饭菜色味俱全 ， 带到公司微波炉加热之后 ， 惨不忍睹 ， 原本绿油油的青菜 ， 加热就发黄 ， 原本爽口鲜嫩的肉 ， 加热之后就发黑 ， 完全没有口感 。
【『』五花肉加它炒，不放一滴油不加一粒盐，咸香开胃，香辣下饭】
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而我带的盒饭 ， 不仅颜色不会发黄 ， 加热之后更香 ， 同事的羡慕不已 ， 天天让我多带菜 。其实带便当上班 ， 要掌握几个规律 ， 第一：做法简单 ， 容易存放 。第二加热之后不会发黄 ， 不会失去口感 。第三：如果要带绿色青菜 ， 最好不要炒太熟 ， 八成熟出锅 ， 加热时开盖 ， 这样不仅能保持菜的口感 ， 颜色和现炒的一样味美 。五花肉炒榨菜 ， 是我最喜欢带的便当 ， 榨菜存放几个月都会坏 ， 五花肉炒榨菜十分开胃下饭 ， 肥肉不腻 ， 鲜香味美 ， 最佳的下饭菜 。重要的是加热之后不会发黄 ， 热乎乎香飘四溢 。接下来分享这道菜的做法 。
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【五花肉炒榨菜】食材：五花肉、榨菜、红辣椒、生姜 。其中五花肉煎的油滋滋香喷喷 ， 榨菜属于咸菜 ， 所以这道菜不需要放油也不需要放盐 。红辣椒要比青辣椒更入味 ， 且加热之后不会发黄 ， 青辣椒加热之后会发黄哦 。
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步骤1:五花肉洗净切薄片 ， 加少许洗净切好的生姜丝 ， 搅拌均匀 ， 加生姜去腥增加鲜味 。其中食材中的五花肉很多 ， 没有切完 ， 用保鲜盒装好继续放冰箱不会坏哦 。
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步骤2：红辣椒洗净切好 ， 榨菜我选择的是开袋即吃 。如果购买的没有切的整个榨菜 ， 需要清洗切片或切丝 。
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步骤3：平底锅洗净之后烧热 ， 用小火倒入切好的五花肉 ， 煎至焦黄 ， 这时候锅里有很多油 ， 五花肉肥瘦相间 ， 特别香 。因为不放油 ， 所以不能用旺火炒五花肉 。
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步骤4：转为旺火 ， 倒入红辣椒爆炒 ， 炒至外皮有皱褶 ， 闻到香辣的味道 。
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