「柴鸡蛋」春天这菜是个宝，维生素是梨的3倍，尤其孩子要多吃，补钙又护眼
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好！我是小面姨 。最近吃了很多大鱼大肉 ， 感觉体内油腻异常 ， 今天就吃点清淡的炒菜吧 ， 前天去菜场看不到有卖佛手瓜的 ， 很便宜2块钱一斤 ， 就买了2个 ， 今天刚好用佛手瓜炒个鸡蛋 。
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佛手瓜 ， 属葫芦科特蔬菜品种 。佛手瓜清脆多汁 ， 味美可口 ， 营养价值较高 ， 既可做菜 ， 又能当水果生吃 。加上瓜形如两掌合十 ， 有佛教祝福之意 ， 深受人们喜爱 。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富 ， 常食对增强人体抵抗疾病的能力有益 。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍 ， 维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类 ， 并且热量很低 ， 又是低钠食品 ， 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜 ， 春天这菜真的是个宝 ， 维生素是梨的3倍 ， 尤其孩子要多吃 ， 补钙又护眼 ， 简简单单的佛手瓜炒鸡蛋 ， 却又不失营养美味 ， 清爽软嫩 ， 特别适合小朋友们吃哦 。孩子多益气养胃还护眼 ， 快给孩子做吧！
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食材：佛手瓜1个、鸡蛋2个、葱花少量 ， 盐少许 。
做法：
1、佛手瓜洗净对半切开 ， 去掉中间的籽 。
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2、切成薄片 。
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3、鸡蛋加入盐打散 ， 葱花备好 。
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4、锅热油 ， 倒入蛋液 ， 蛋液凝固后炒散盛出备用 。
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5、锅热油爆香葱花 ， 放入佛手瓜 ， 翻炒变色 。
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6、再放入炒好的鸡蛋 。
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7、加少许盐 ， 翻炒均匀即可 。
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8、清淡可口 ， 端上桌家人都说这菜不错 ， 很营养 。
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好！我是小面姨 。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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