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「」【笋干炖排骨】的做法+配方，酥脆入味的软骨，无与伦比的味道

「」【笋干炖排骨】的做法+配方，酥脆入味的软骨，无与伦比的味道
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一直很喜欢吃带软骨的排骨 ， 近期很久没吃了 ， 周末老公去菜场采购 ， 给我买到了新鲜带软骨的小排 ， 于是解馋啦！笋干炖排骨的用料
小排700克、香菇干十只、葱姜蒜若干、洋葱半个、冰糖5克、料酒 老抽 生抽 醋适量、八角一个、肉桂一小块、笋干200g笋干炖排骨的做法
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步骤1
小排浸水几分钟撒入一点料酒 清洗干净
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步骤2
开水煮一下 去掉浮沫捞出清洗
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步骤3
清洗干净沥水备用
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步骤4
调料准备拼盘
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步骤5
起油锅倒入煸炒
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步骤6
把排骨全倒进去煸炒两三分钟
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步骤7
依次倒入醋、料酒 老抽 生抽 中火煮开转小火
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步骤8
笋干提前一小时泡发 ， 排骨煮开后放入 ， 小火焖一小时左右 ， 开锅收汁撒葱花即可 。
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步骤9
美味的排骨笋干炖好了 酥脆入味的软骨
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步骤10
好吃
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步骤11
成品笋干炖排骨的烹饪技巧
排骨炖前要过一道水去除浮沫 炖前一定要撒一点点醋 骨头的味道会更好吃
【「」【笋干炖排骨】的做法+配方，酥脆入味的软骨，无与伦比的味道】作者：叶流石


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