『』美食推荐：小炒黑木耳丝，酱烧老豆腐，蒸豆腐，红烧狮子头的做法( 二 )
3.热油锅 ， 待油约六成热时 ， 将肉丸下入 ， 炸制金黄捞出 。将剩余油倒出 ， 加入水、八角香叶、竖切的条状大葱、老抽一勺、白糖食盐适量炖汤 。
4.加入炸好的丸子 ， 中火炖15分钟左右 ， 待汤汁收去三分之二 ， 基本已经很入味后起锅 ， 点缀香菜、葱花、胡萝卜粒 ， 美味又好看的红烧狮子头就完工了 。#黑木耳#豆腐#酱烧
酱烧老豆腐
材料：北豆腐一盒、蚝油一匙、生抽两匙、老抽一匙、黑木耳少许、盐少许、生粉少许、清水适量；
做法
1.将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块 ， 黑木耳撕碎 。
2.烧一锅开水 ， 加入2-4g盐 ， 同时焯入北豆腐和黑木耳 。直到豆腐们都飘起来 ， 体积略微胀大后关火、取出、沥干水分 。
3.把锅烧热后倒入一点油 ， 倒入北豆腐和黑木耳 ， 大火稍事煸炒；加入蚝油、生抽、老抽 ， 再加入适量清水；试味 ， 加盐 ， 盖上盖子 ， 小火慢炖 。
4.等到汤汁基本上收干 ， 加入少许生粉勾薄芡 ， 出锅
蒸豆腐
材料：豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒（不吃辣可不放） 两颗
做法：
1、豆腐切成小方块 ， 厚度不要超过一厘米 ， 放盘子里摆好造型
2、摆好的豆腐放入蒸锅 ， 冷水放 ， 大火烧开 ， 然后再蒸5到7分钟
3、取出蒸好的豆腐 ， 倒掉盘子里多余的水 ， 放入生抽、蚝油、香油和盐 ， 葱花和蒜末
4、另取炒锅 ， 少放一些油 ， 放入花椒和干辣椒 ， 小火炸制 ， 油热了直接浇到葱花和蒜末上 ， 瞬间释放出来香味！浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除 ， 吃的时候干净一些
红烧狮子头
材料：猪肉馅（三成肥）400g、面粉（或用馒头末）100g、姜粉少许、五香粉少许、八角1-2个、香叶几片、大葱1棵、香菜少许、老抽1勺、食盐适量、白糖适量；
做法
1.将肥瘦皆有的猪肉馅和面粉混合拌匀 ， 此时可以加少许橄榄油或麻油 ， 但尽量不加水 。
2.拌匀后 ， 混入食盐、五香粉和姜粉 ，。揉成比鸡蛋小些的肉丸 ， 做丸子如果熟练可以下锅时候现做 。
3.热油锅 ， 待油约六成热时 ， 将肉丸下入 ， 炸制金黄捞出 。将剩余油倒出 ， 加入水、八角香叶、竖切的条状大葱、老抽一勺、白糖食盐适量炖汤 。
4.加入炸好的丸子 ， 中火炖15分钟左右 ， 待汤汁收去三分之二 ， 基本已经很入味后起锅 ， 点缀香菜、葱花、胡萝卜粒 ， 美味又好看的红烧狮子头就完工了 。
推荐阅读
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『』三国名声最大的“好人”，把庞统诸葛亮推荐给刘备，自己隐居山野