『』美食推荐：小炒黑木耳丝，酱烧老豆腐，蒸豆腐，红烧狮子头的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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小炒黑木耳丝
材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法：
1、将黑木耳泡发好 ， 切成丝 ， 将胡萝卜切成丝 ， 将葱切段；
2、炒锅烧热下油 ， 油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会 ， 再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调 ， 适量的淋入一点米醋翻均匀 ， 撒入葱段 ， 拌匀即可出锅拉 。
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酱烧老豆腐
材料：北豆腐一盒、蚝油一匙、生抽两匙、老抽一匙、黑木耳少许、盐少许、生粉少许、清水适量；
做法
1.将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块 ， 黑木耳撕碎 。
2.烧一锅开水 ， 加入2-4g盐 ， 同时焯入北豆腐和黑木耳 。直到豆腐们都飘起来 ， 体积略微胀大后关火、取出、沥干水分 。
3.把锅烧热后倒入一点油 ， 倒入北豆腐和黑木耳 ， 大火稍事煸炒；加入蚝油、生抽、老抽 ， 再加入适量清水；试味 ， 加盐 ， 盖上盖子 ， 小火慢炖 。
4.等到汤汁基本上收干 ， 加入少许生粉勾薄芡 ， 出锅
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蒸豆腐
材料：豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒（不吃辣可不放） 两颗
做法：
【『』美食推荐：小炒黑木耳丝，酱烧老豆腐，蒸豆腐，红烧狮子头的做法】1、豆腐切成小方块 ， 厚度不要超过一厘米 ， 放盘子里摆好造型
2、摆好的豆腐放入蒸锅 ， 冷水放 ， 大火烧开 ， 然后再蒸5到7分钟
3、取出蒸好的豆腐 ， 倒掉盘子里多余的水 ， 放入生抽、蚝油、香油和盐 ， 葱花和蒜末
4、另取炒锅 ， 少放一些油 ， 放入花椒和干辣椒 ， 小火炸制 ， 油热了直接浇到葱花和蒜末上 ， 瞬间释放出来香味！浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除 ， 吃的时候干净一些
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红烧狮子头
材料：猪肉馅（三成肥）400g、面粉（或用馒头末）100g、姜粉少许、五香粉少许、八角1-2个、香叶几片、大葱1棵、香菜少许、老抽1勺、食盐适量、白糖适量；
做法
1.将肥瘦皆有的猪肉馅和面粉混合拌匀 ， 此时可以加少许橄榄油或麻油 ， 但尽量不加水 。
2.拌匀后 ， 混入食盐、五香粉和姜粉 ，。揉成比鸡蛋小些的肉丸 ， 做丸子如果熟练可以下锅时候现做 。
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