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『』医生提醒：血糖高的人不想血管堵死，要少吃"两红"、多吃"一物"

糖尿病人对于吃饭有着复杂的心情 ， 那是相当的纠结啊 。因为只要一吃东西 ， 餐后血糖就会上升 。可是不吃会饿 ， 吃少了营养不良 。所以糖尿病人对于吃这件事是非常上心的 。在做营养咨询的时候 ， 很多糖尿病人都会问 ， 吃什么食物才能稳住餐后血糖 ， 不让餐后血糖升得太高 。其实 ， 在咱们天天都要吃的七大营养素当中 ， 还真的有一种营养素可以起到稳定餐后血糖的作用 。这就是膳食纤维 。
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说到膳食纤维 ， 大家应该不陌生 ， 现在不知道膳食纤维重要性的人应该不多吧？但是知道膳食纤维对于血糖作用的人还不是很多 。更加关键的是 ， 大多数人还是没有吃够膳食纤维 。膳食纤维属于碳水化合物当中的多糖 ， 是多糖的一种 。但是和大家熟知的碳水化合物不同的是 ， 膳食纤维不能被消化 ， 也就是说 ， 膳食纤维不能提供热量 ， 也不能被人体吸收利用
膳食纤维并不是什么稀缺营养成分 ， 植物性食物几乎都多多少少含有膳食纤维 ， 而动物性食物则没有膳食纤维 。那么 ， 既不产生热量 ， 又不能被吸收利用的膳食纤维 ， 对健康和血糖很重要呢？这要从膳食纤维的作用说起 。
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膳食纤维有两种 ， 一种是可溶性膳食纤维 ， 一种是不可溶性膳食纤维 。可溶性膳食纤维有果胶、藻胶、葡甘聚糖、低聚果糖等 ， 可溶性纤维在胃肠道内和碳水化合物、脂肪、蛋白质等食物成分交织在一起 ， 并延缓减少大部分营养素的吸收 。
由于淀粉等碳水化合物吸收速度变慢 ， 使得餐后血糖升高的速度减慢 ， 起到稳定餐后血糖的作用 。不可溶性膳食纤维可以吸附大量水分 ， 刺激肠道蠕动 。更重要的是 ， 膳食纤维虽然不能被人体消化吸收 ， 却是肠道菌群的食物 。肠道菌群利用膳食纤维 ， 可以产生多种有益的物质 ， 对于保持正常能量代谢、维持免疫力、维护肠道功能等 ， 有非常非常重要的作用 。
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糖尿病的危害：
首先 ， 糖尿病可引起种种并发症：视网膜病变、肾衰竭以及周边神经病变 ， 其中以周边神经病变最容易被忽略 ， 但后果可能极严重 ， 轻者可能皮肤灼伤 ， 重者可能因步履不稳而摔伤 。早期的糖尿病神经病变以手指尖、脚趾尖端的麻、刺痛来表现;有些症状不明显的 ， 则会觉得皮厚厚的 ， 赤脚踩在地上并不觉得是赤脚 ， 而会觉得中间隔了一层皮 。
其次 ， 糖尿病影响微血管病变 ， 糖尿病患者的阴茎动脉很容易出现粥样硬化斑块 ， 导致管腔狭窄 ， 血管内血流速减慢 。
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医生提醒：血糖高的人不想血管堵塞 ， 要少吃"两红"、多吃"一白"
少吃"两红"
1、辣椒
可是糖尿病人 ， 不仅不能吃糖 ， 还不能吃辣 。一方面 ， 辣椒能够促进人们的食欲大增 ， 不自觉的摄入太多食物 ， 导致血糖升高 。另一方面 ， 辣椒是伤阴助火之物 ， 糖尿病的出现是因为阴津亏耗、燥热偏盛 ， 所以两者相互对立 ， 故此最好不要食用 。
2.红薯 。红薯的味道比较香甜 ， 而且营养丰富 ， 深受大众喜爱 。但是最新的研究表明 ， 红薯中的升糖指数比较高 ， 含糖量高达27.7% ， 不适合血糖高的人群 。


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