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疫情让全球最大外卖公司遭遇双重打击：餐厅关闭、消费者在家做饭

疫情让全球最大外卖公司遭遇双重打击：餐厅关闭、消费者在家做饭
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腾讯科技讯据外媒报道 ， 由于新冠病毒大流行 ， 全球数百万人被迫宅在家中 ， 这本应是蓬勃发展的外卖市场取得成功的良机 。 但世界上一些最大的外卖公司 ， 包括被Takeaway.com收购的JustEat和UberEats ， 均受到了双重打击：餐厅供应商被勒令关闭 ， 而且一些人由于有更多的时间在家里做饭 ， 他们似乎已经失去了点外卖的胃口 。
虽然许多餐厅已经转向提供外卖服务 ， 这使得整个外卖市场的注册会员人数大幅增加 ， 但一些使用这些应用的世界上最大的食品连锁店 ， 如麦当劳和Wagamama ， 已经暂时关闭 。
SimilarWeb负责追踪欧洲主要市场智能手机应用和网站的下载和使用情况 ， 它的数据突显出随着疫情蔓延和各国政府命令人们呆在家里 ， 整个欧洲经济发展速度出现了大幅度放缓 。
在法国、西班牙和英国 ， 与1月份和2月份的平均水平相比 ， JustEat和UberEats的日活跃用户数量在3月份下降了2%到23% 。 数据显示 ， Deliveroo的日活跃用户数量在法国和西班牙也出现了下降 ， 尽管其在英国的下降幅度较小 。
【疫情让全球最大外卖公司遭遇双重打击：餐厅关闭、消费者在家做饭】这些下降反映了回头客数量的大幅下降 。 根据SimilarWeb的数据 ， 外卖应用程序上约90%的订购活动是回头客的订购活动 。
这一数据与同期杂货送货量两位数的百分比增长形成了鲜明对比 ， 因为人们在进入封锁状态时争相囤积日用杂货 。
这些数字凸显出了新冠病毒如何迅速改变了人们的点餐和烹饪习惯 ， 并遏制了一个快速增长的行业 。
根据Statistica的数据 ， 在病毒爆发之前 ， 欧洲外卖行业价值约165亿美元 ， 预计未来10年将以每年10%的速度增长 。
JustEat和Deliveroo拒绝对这些数据发表评论 。 Uber发言人表示 ， 该病毒在欧洲各地的影响差异很大 ， 但注册其应用程序的餐厅和商店数量已大幅增加 。
亚洲和美洲
在世界其他地区 ， 情况就不那么清晰了 。
Takeaway.com在亚洲看到了需求回升的初步迹象 ， 尽管在封禁的早期那里的需要增速有所放缓 。
一位发言人说：“亚洲首先进入封锁状态 ， 复苏的迹象也首先出现在那里 。 ”
在中国 ， 外卖服务公司美团大众点评上周表示 ， 由于订单下降 ， 它预计第一季度将出现亏损 。
在美国 ， Grubhub表示 ， 在美国的一些地区 ， 对外卖的需求似乎正在复苏 ， 但在包括纽约在内的一些地方 ， 情况就不同了 ， 随着限制措施的生效 ， 熙熙攘攘的餐厅场景已经一去不复返了 。
Grubhub首席执行官马特-马洛尼在接受采访时表示：“纽约的情况不太好 ， 因为居民纷纷逃离 ， 餐馆纷纷关门 ， 人们感到害怕 。 ”
“在西雅图 ， 人们感觉最糟糕的时期已经过去 ， 他们感觉更有信心了 。 ”他说 ， “其他所有人都介于这两者之间 。 ”
激励措施
UberEats、Grubhub、DeliveryHero和JustEatTakeaway已经向餐厅提供了激励措施 ， 包括降低佣金或送货费 ， 以及更快地注册新会员 ， 以改善它们的现金流 ， 帮助它们度过危机 。
一旦订单情况改善 ， 从长远来看 ， 这应该会提振它们自己的会员数量 。 马洛尼说 ， Grubhub在3月份签约了2万多家新餐厅 ， 远远超过了之前创下的5000家的月度纪录 。 Deliveroo的一位发言人表示 ， 上个月Deliveroo在英国新开了3000家餐厅 。
业务的流失促使一些公司进军新市场 。 DeliveryHero正在向宅在家里的顾客提供食品杂货 ， UberEats通过与家乐福等超市合作 ， 扩大了食品杂货供应范围 。
Uber发言人表示 ， 在一些欧洲城市 ， UberEats的杂货和便利店销售额增加了一倍多 。
DeliveryHero首席执行官尼克拉斯-奥斯伯格告诉采访人员 ， DeliveryHero正在免费提供食品杂货服务 ， 并试图通过销售高利润率的消费品来赚钱 。
他表示 ， 该公司还在沙特阿拉伯和一些拉丁美洲国家提供个人购物者服务 ， 在这些国家 ， 送货员为客户代购各种商品 。
德意志银行的分析师估计 ， 这些举措可能只会部分抵消外卖订单数量的下降 ， 他们预计这将损害2020年的佣金费用 ， 并削弱上半年的增长势头 。
他们在本周的一份研究报告中表示：“虽然新冠病毒疫情的爆发从表面上看对外卖服务公司有利 ， 但由于数百万人被封锁在家 ， 我们得出的结论是 ， 情况并非如此 。 ”
他们将2020年JustEat外卖的核心收益预期下调了40%以上 ， 将收入预期下调了10% ， 同时将DeliveryHero的EBITDA和收入预期分别下调了17%和9% 。
令人担忧的是 ， 即使限制放松 ， 餐馆开始重新开业 ， 外卖业务可能也不会像人们希望的那样迅速回升 。 由于失业 ， 一些家庭可能会勒紧裤腰带过生活 ， 这也可能阻碍家庭的消费能力 。 一些餐厅将无法生存 。
Grubhub首席执行长马洛尼说 ， 在Grubhub受冲击最严重的市场 ， 餐厅关门率高达30% ， 影响到的大多是手头没有现金的独立门店 。
他说：“如果没有政府支持的重大刺激措施 ， 很难想象它们会重新开放 。 ”


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