北京哪里有正宗的太和羊肉板面
火车上无聊刷还能刷到这么个问题。太和人，北京读书之后留京工作了。说实话出了太和，见到的板面多是牛肉的，我也不知道为啥。之前读书的时候基本每逢假期回家都至少要去吃顿板面。来上一碟凉菜，几块卤得入味的羊脊骨(羊蝎子)，一根煨得软烂的羊蹄。几人一起的话还可以来个青菜炒豆饼，炸得酥脆的豆饼和叶菜是绝配。烧茄子做法有点类似地三鲜，番茄和煎茄子同炒，鲜鲜可口。配着凉雪花，浑身通畅。菜吃得差不多了让老板上板面，加上一个在卤锅里卤得上了色的卤蛋，杆出来的宽面在铁案板上摔打几下增加弹性。不同季节都有应季蔬菜配在面里，小白菜(鸡毛菜)、菠菜、空心菜、大白菜里面我最喜欢鸡毛菜和空心菜，略煮一下咬起来有脆脆的口感。劲道的面条，炸香的辣椒在嘴里也不甚辣。呼噜噜吃完，喝一口热汤，拿卫生纸抹抹嘴上的羊油，舒服。至于北京卖板面的地儿大多是小店，很久之前农大东区旁边小月河有那么一家，但现在应该已经拆了。现在三元东桥的三源里小区里有一家，味道也只是还行。如果题主实在怀念，淘宝上是买得到封装的板面的料的，像是火锅料一样，自己买了和青菜面条同煮，也可解谗。
■网友的回复
北邮门口有 中传有 还有怀柔斜街有几家正宗的 都是太和人开的 好吃 推荐怀柔的
■网友的回复
正宗的叫做 太和羊肉板面，一定是羊肉!!!!!!!!
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