[胡椒粉]给你准备了一顿丰盛的家宴菜做法( 二 )
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材料：嫩豆腐1块 ， 鲜虾仁10只 ， 香菇6－8朵 ， 鸡蛋2个 ， 香葱适量 ， 盐 ， 料酒 ， 香油适量 。
做法：
1、豆腐搅打成泥状 ， 干香菇泡发 。
2、鸡蛋打入豆腐泥中 ， 搅拌均匀 。
3、虾仁切丁 ， 泡发的香菇切成丁 ， 倒入豆腐泥中 。
4、调入盐、料酒、胡椒粉 ， 彻底搅拌均匀 。
5、将豆腐泥盛入碗中 ， 放入蒸锅中大火蒸约10分钟 。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎 ， 滴几滴香油 。
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