[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全
云耳 ， 别名黑木耳、光木耳 。色泽黑褐 ， 质地柔软 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可素可荤 ， 不但为中国菜肴大添风采 ， 而且能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。总之这道山药芦笋炒云耳很适合大鱼大肉后吃的小清新菜肴 。![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_1.jpeg)
文章图片
文章图片
【山药芦笋炒云耳】![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_2.jpeg)
文章图片
文章图片
用料：山药1根 ， 芦笋适量 ， 云耳适量 ， 枸杞少许 ， 葱3根 ， 盐1小勺 ， 油适量![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_3.jpeg)
文章图片
文章图片
做法：1.云耳提前30分钟浸泡于清水中 ， 泡发 ， 洗净 。![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_4.jpeg)
文章图片
文章图片
2.葱洗净切成葱花备用![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_5.jpeg)
文章图片
文章图片
3.芦笋洗净 ， 捏掉老梗部分![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_6.jpeg)
文章图片
文章图片
4.芦笋切成滚刀片备用![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_7.jpeg)
文章图片
文章图片
5.山药洗净![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_8.jpeg)
文章图片
文章图片
6.削去表皮 ， 记得一定要套个袋子避免直接接触山药 ， 否则手会发痒哦![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_9.jpeg)
文章图片
文章图片
7.切好的山药片放入凉水中 ， 放一勺盐![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_10.jpeg)
文章图片
文章图片
8.枸杞用温开水泡软后捞出沥水![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_11.jpeg)
文章图片
文章图片
9.锅内注入适量清水煮沸![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_12.jpeg)
文章图片
文章图片
10.依次放入山药 ， 云耳 ， 芦笋焯水后捞出沥水![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_13.jpeg)
文章图片
文章图片
11.热锅入油烧至5成热![[]手把手教你做营养美味的素菜，色香味俱全](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200316/20200316205755_a82249c4648f9ccc89c9a697a35351d3_14.jpeg)
文章图片
文章图片
12.下山药、云耳、芦笋翻炒片刻 ， 调入1小勺盐 ， 清水或水淀粉翻炒均匀
推荐阅读
- 『』经常低头玩手机，教你2个简单普拉提动作带给你最高效的康复训练
- 『汤』明日谷雨，多给家人喝这汤，营养又美味，常喝对身体好处多
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到
- ##想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝
- 幸运无比V■原创 带鱼肉厚刺少，还营养丰富，你喜欢吃炸的还是煎的呢？
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道
- #呱呱教你学穿搭#景甜这回开挂了吧？把小黑裤穿神了，回到“颜值巅峰”气质太清纯
- 『医学科技前沿』新营养素帮老痴患者找回记忆
- #肿瘤#过表达胶质细胞神经营养因子基因转染骨髓间充质干细胞移植治疗脊髓损伤
- 【子女】小个子女生怎么穿出时尚高级感？八套穿搭教你成为时髦精