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『』冬天，我家隔三差五吃这道菜，鲜香美味又营养，一大锅不够吃

冬天 ， 我家隔三差五吃这道菜 ， 鲜香美味又营养 ， 一大锅不够吃 。今天介绍我最爱吃的咖喱炖菜 ， 一炖一大锅 ， 特别下饭 。我是个特别爱吃咖喱的人 ， 咖喱是印度的特色菜 ， 但是泰国、日本的咖喱也都深受大家喜爱 。曾经去吃过一个印度咖喱自助 ， 真是打开了新世界的大门 ， 万物皆可咖喱 ， 红咖喱、绿咖喱、白咖喱 ， 咖喱鱼、咖喱羊肉、咖喱蔬菜 ， 虽然卖相一般 ， 但配上特色的印度饼 ， 特别香 。一般超市卖的咖喱块 ， 都是日式咖喱 ， 味道相对平和一些 ， 也更适合全家一起吃 ， 家里有什么菜都可以放进去一起炖煮 ， 热乎乎一大锅 ， 一下就能吃两碗米饭 。咖喱炖菜
『』冬天，我家隔三差五吃这道菜，鲜香美味又营养，一大锅不够吃
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By 丹霞4462
配料：
香菇丸 180克、面筋 几个、豆腐 50克、土豆 一个、蒜 少许、姜 一块、咖喱 一块、花生油 少许、精盐 少许
烹饪步骤：
1.准备好食材土豆去皮面筋 ， 豆腐切小块备用 。
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【『』冬天，我家隔三差五吃这道菜，鲜香美味又营养，一大锅不够吃】2.砂锅放入姜蒜 。
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3.面筋豆腐放入 。
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4.加入适量的水 。
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5.放入咖喱块和适量的油和食盐
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6.然后把土豆片放入
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7.土豆炖差不多后放入丸子继续炖煮熟即可
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烹饪小贴士：
选购技巧：1) 色泽鉴别：良质酱类呈红褐色或棕红色或黄色 ， 油润发亮 ， 鲜艳而有光泽；次质酱类色泽较深或较浅；劣质酱类色泽灰暗 ， 无光泽；2) 形态鉴别：可在光线明亮处观察其粘稠度 ， 有无霉花、杂质和异物等；良质酱类粘稠适度 ， 不干 ， 无霉花 ， 无杂质；次质酱类过干或过稀；劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等；3) 气味鉴别：取少量样品直接嗅其气味 ， 或稍加热后再行嗅闻 ， 良质酱类具有酱香和酯香气味 ， 无其他异味；次质酱类的固有香气不浓 ， 平淡；劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味；4) 滋味鉴别：进行酱类滋味的感官鉴别时 ， 可取少量样品置于口中用舌头细细品尝：良质酱类滋味鲜美 ， 入口酥软 ， 咸淡适口 。
你喜欢吃日式咖喱还是泰国咖喱？


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