大脑最爱的食物，原来不是核桃，第1名这么常见，网友：真没想到
【大脑最爱的食物，原来不是核桃，第1名这么常见，网友：真没想到】大脑最爱的食物 ， 原来不是核桃 ， 第1名这么常见 ， 网友：真没想到啊
前几天看了一篇科普文章 ， 写得挺有意思的 ， 主要写健脑益智的食物 ， 而且还排列出了效果最好的10大食物 ， 从第1名开始分别是花生、鱼肉、鸡蛋、核桃、南瓜、海带、葵花子、香蕉、牛奶和芝麻 。
这个顺序着实让我很意外 ， 一提到补脑 ， 大家是不是首先想到核桃？我也不例外 ， 实际上核桃只排名第4 ， 第1名的竟然是花生 ， 这么常见的食物 ， 网友也纷纷留言：真没想到啊 。
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花生也被人们称为“长生果” ， 有很高的营养价值 ， 经常食用花生 ， 可延缓衰老 ， 健脑益智 ， 润肺止咳等 ， 是老百姓喜欢的传统食物之一 。
花生的锌元素含量比较高 ， 可促进小朋友大脑发育 ， 延缓人体的衰老；还含有十多种人体所需的氨基酸 ， 像赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸都能帮助大脑发育 ， 同时增强大脑的记忆能力 。
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花生的吃法多种多样 ， 比如油炸花生米 ， 花生米打豆浆或是米糊时候加一点 ， 煮粥煮米饭的时候加一把 ， 而且花生的价格也不贵 ， 平时不妨多给家人吃点 。
花生的热量比较高 ， 早餐食用其实更好 ， 家里有一罐花生酱 ， 想着抓紧时间吃掉它 ， 别过期了 ， 于是做了这款花生酱发面饼 ， 烙好后刚出锅 ， 就迫不及待的尝了一个 ， 真是太香了 ， 下面把具体做法分享给大家 。
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【花生酱发面饼】
所用食材：中筋面粉180克 ， 温水100克 ， 白糖少许 ， 酵母2克 ， 花生酱适量 ， 植物油
制作步骤：
1、不烫手的温水放入碗中 ， 加酵母粉搅拌均匀静置一会 ， 先激发酵母的活性 。
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2、面粉中加少许白糖 ， 边倒入碗中的酵母水 ， 边用筷子搅拌成絮状 ， 然后再揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖处发酵 。
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3、待面团发酵至2.5倍大 ， 拉开看看里面有明显的蜂窝状 ， 就是发酵好了 。
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4、花生酱是超市买的 ， 这种瓶装的 ， 在调料区都有卖的 。
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5、把发酵好的面团反复揉搓排气 ， 搓成长条状 ， 切成8个小剂子 ， 再分别搓圆 。
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6、取一个小剂子压扁 ， 用擀面杖擀成小饼 ， 放入1汤匙花生酱 ， 像包包子一样包好 ， 并收紧收口 。
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7、封口朝下压扁 ， 一个小饼就做好了 ， 依次把其他的小饼都做好 。
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8、平底锅烧热 ， 刷植物油 ， 放入小饼 ， 小火烙制 ， 待两面微微发焦熟透即可 ， 中间记得翻面 ， 别烙糊了 。
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烹饪小贴士：
1、酵母事先放在温水里 ， 静置一会有助于激发酵母的活性 ， 和面的时候加少许白糖可以帮助快速发酵 。
2、如果您不喜欢花生酱 ， 可包入各种果酱、红豆沙等其他馅料 。
3、烙饼时候要小火 ， 不然很容易烙糊 ， 里面还没熟透 。
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