源源视频■好吃又好看，易学易做上手快，老少皆宜，分享几道鲜香美味家常菜
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
养生烧豆腐
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1.将火腿切成丁 ， 番茄切成块 ， 青菜切开待用 。 豆腐用刀均匀切成块后 ， 锅里热油6成时 ， 倒入炸制金黄色时 ， 捞出控油备用 。
2.锅留底油 ， 放入番茄块 ， 火腿丁和青菜煸炒制香时 。 放入适量的酱油 ， 蚝油 ， 盐和水调味 ， 接着倒入炸好的豆腐 ， 焖制入味时 ， 勾芡大火煸炒制收汁即可出锅 。
帝王蟹
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辣炒帝王蟹的材料及做法
材料
材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量
调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙
做法
1.帝王蟹解冻后 ， 斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；
2.开火 ， 炒锅倒底油 ， 放小米椒、葱、姜、蒜炒香；
3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
4.待炒出香味即可出锅 。
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蒜香皮蛋菠菜
食材
90克去皮胡萝卜
250克菠菜
1个皮蛋
35克蒜头
各2克盐、鸡粉
食用油适量
做法：
1洗净的胡萝卜修整成“凸”字型 ， 改切成片 。
2洗好的菠菜切长段 。
3皮蛋去壳 ， 切成瓣 ， 改切成块 。
4锅中注入适量清水烧开 ， 倒入菠菜段 ， 焯煮片刻至断生 。
【源源视频■好吃又好看，易学易做上手快，老少皆宜，分享几道鲜香美味家常菜】5关火后捞出焯煮好的菠菜段 ， 沥干水分 ， 装盘待用 。
6用油起锅 ， 倒入蒜头 ， 爆香 。
7放入胡萝卜片、皮蛋块 ， 炒匀 。
8注入适量清水 ， 加入盐、鸡粉 ， 拌匀 。
9煮约2分钟至熟 。
10稍稍搅拌至入味 。
11关火后盛出煮好的菜肴 ， 浇在菠菜上即可 。
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油豆腐小炒肉
材料：油豆腐1小盘、五花肉2小条、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片、盐生抽、老抽、糖、生粉 ， 香麻油、高汤小碗
做法：
1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分 ， 斜切成段备用；生姜切末；
2.五花肉切薄片状 ， 调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀 ， 加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
3.锅烧热注油 ， 三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散 ， 煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；
4.就着锅内底油 ， 将蒜白段下锅煸香 ， 将胡萝卜片入锅翻炒；
5.将油豆腐入锅一同翻炒几下后 ， 调入盐、生抽、老抽调味 ， 锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处） ， 将煸香的肉片铺在油豆腐上 ， 锅内材料掂匀加盖焖煮；
6.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右） ， 揭盖转旺火收汁 ， 起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下 ， 出香即可起锅 。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 ， 供大家学习 ， 喜欢的别忘了关注下 ， 每天都会准时更新最新的美食菜谱 ， 希望你们能喜欢！
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