鸡块@原创 美食推荐：木耳炖鸡块，玉米炖猪手，回锅藕片，五彩饺子皮的做法
北京联盟_原题是：美食推荐：木耳炖鸡块 ， 玉米炖猪手 ， 回锅藕片 ， 五彩饺子皮的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
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木耳炖鸡块
做法：
1.鸡腿肉洗净剁成块 ， 葱切段 ， 姜切丝 。
2.起锅烧水 ， 水开后 ， 把鸡块下锅 ， 焯去血水 ， 捞出洗净 。
3.起锅烧油 ， 油热后把鸡块下锅翻炒 。
4.鸡块炒出香味了 ， 加入葱、姜、香叶、八角炒香后 ， 加入一大碗水 。
5.加入红枣中火炖半小时 ， 提前泡发好的黑木耳 ， 洗净摘成小朵 。
6.鸡块炖了半小时后 ， 加入黑木耳继续炖十五分钟 ， 加入盐调味 。
7.搅拌均匀即可出锅 。
玉米炖猪手
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食材
猪手适量、玉米适量、八角适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、糖适量、盐适量、料酒适量、干辣椒适量、白芷适量、花椒适量
做法
1、猪手按照骨缝斩成块 。烧一锅水 ， 水开下入玉米汆烫 。捞出玉米后 ， 在水中加入料酒 ， 葱段 ， 姜片 ， 下入猪手煮去血水撇去浮沫 。
2、捞出沥干 。冷油下花椒炸香 ， 捞出不要 。在花椒油中下入八角、白芷、干辣椒、葱段、姜片 ， 炒香后下入猪手翻炒 。
3、下入老抽上色 ， 翻炒均匀 。加入清水烧开 ， 水量没过食材 。加入生抽 ， 加入糖 ， 加入盐 ， 加入豆瓣酱 ， 加入玉米块 。
4、盖盖子焖煮 ， 转中小火慢炖40分钟 ， 中途要看一下水量以免粘锅 。40分钟后如果不够你要的软糯继续炖 ， 够了的话换大火收汁出锅 。
回锅藕片
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用料：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺
做法：
1.莲藕去皮洗净 ， 切成均匀的薄片
2.烧半锅开水 ， 烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右 ， 取出沥干水 ， 均匀撒上淀粉翻匀
3.起油锅 ， 放适量油烧至7成热 ， 分批放入藕片
4.将藕片炸至金黄色捞出 ， 沥油
5.将油盛起 ， 留少许在锅中 ， 放入2勺辣椒酱 ， 煸炒一下 ， 盛起 ， 加5ml生抽 ， 糖盐适量 ， 调匀
6.将大蒜头拍碎切末 ， 准备适量辣椒干
7.再放少许油在锅中 ， 下大蒜末爆香 ， 放入辣椒干煸炒
8.倒入炸好的藕片 ， 翻炒均匀
9.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上 ， 大火翻炒几下
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