『红糖糕』蒸红糖糕时，只用面粉就错了，多加一种粉，Q弹蓬松，一次就成功( 二 )
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4、搅拌至顺滑无颗粒的状态 。
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5、发酵至两倍大以上 ， 表面有许多泡泡 。再次搅拌至没有气泡 。
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6、舀出少许面糊 ， 加入泡打粉拌匀 ， 再倒回面糊里 。（这样搅拌更彻底一些） 。
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6、再加入色拉油一起搅拌均匀 。
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7、搅拌成上图的状态就可以了 。
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8、准备一个模具 ， 模具刷上油（这样方便脱模） 。
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9、倒入面糊震至表面光滑 。
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10、放入蒸笼里隔水蒸 。
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11、大火蒸30分钟即可 。
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12、放凉脱模切块 。即可装盘上桌了享用了 。这样一道家常版的：Q弹的红糖糕就做好啦 ， 这里做出来的红糖糕色泽虽然没有很红 ， 但是口感Q弹蓬松 ， 非常好吃 ， 还不甜腻（如果喜欢看起来颜色很深一些的效果 ， 可以加入几滴老抽一起搅拌 ， 这样会起到一定的上色效果） 。蒸一蒸就好了 ， 比做蛋糕省事多了 ， 口感一点也不比蛋糕差呢 ， 一次性就成功了 。当早餐或者是下午茶吃都是非常棒的呢 。好吃还不上火 ， 老少皆宜 。简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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Lily美食谈小贴士：
1、这里蒸出来的效果就是红糖本身的颜色 ， 如果喜欢看起来颜色很深一些的效果 ， 可以加入几滴老抽一起搅拌 ， 这样会起到一定的上色效果 。
2、甜度可以根据个人喜好来添加 ， 喜欢吃很甜的 ， 可以放一点白砂糖一起搅拌 ， 建议少糖更健康 。
3、做红糖糕 ， 一定要用耐高糖的酵母 ， 这样不影响发酵 ， 发出来的效果也很好 ， 蒸出来的口感才更蓬松 。
【『红糖糕』蒸红糖糕时，只用面粉就错了，多加一种粉，Q弹蓬松，一次就成功】
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