【】巧用红肉火龙果做粉红色的奶油芝士蛋糕，告别色素，孩子吃更放心
自从有了孩子 ， 越来越重视吃到嘴里的东西是否健康 。买各种食品也从随意到细心的琢磨它的配料表 。
路过蛋糕店的时候 ， 孩子经常会说：“妈妈 ， 等我生日了给我买个粉色的蛋糕好吗 ， 太可爱了 。”“好的 。”虽然我嘴里应着 ， 心里却不愿意 ， 因为那大多是色素调出来的 ， 实在不忍心看她们一嘴嘴的吃进去 。
终于 ， 我学会了调制一种水果色素 ， 做出来的蛋糕可以不再单色的白色了 ， 一起来看看吧 。
第一步：准备红肉火龙果一只 ， 削皮后切小块 。
文章图片
文章图片
第二步：把火龙果碾碎 ， 可以用勺子压也可以戴个烘培手套直接把火龙果捏碎 。（这一步千万不要用破壁机 ， 破壁机会把籽一起打碎了 ， 打出来的糊有黑色的末 ， 影响美观 。）
文章图片
文章图片
第三步：找来蒸馒头的屉布 ， 把果酱倒上去进行挤压 ， 把果汁和果肉一起挤出来 ， 剩下的就是黑籽了 。这一步稍微费劲 ， 但是效果很好 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
第四步：把挤出来的火龙果酱放到不粘锅煮至粘稠状 。在煮的过程中要不停搅拌 ， 这样大部分水份都会挥发掉 ， 并且不会糊锅 。
文章图片
文章图片
【【】巧用红肉火龙果做粉红色的奶油芝士蛋糕，告别色素，孩子吃更放心】
文章图片
文章图片
这样火龙果色素就做好了 ， 把浓稠的果酱盛出来的碗里 ， 晾凉后可以打发奶油或者做奶油芝士淋面的时候用啦 。
文章图片
文章图片
这个是我用半个火龙果做的 ， 颜色超级漂亮！大家当色素一样按需要去添加合适的量使用就可以 。
接着我来给大家简单介绍一下火龙果酱的操作方法 。
第一种：做粉红色的奶油裱花蛋糕 。
这种情况用起来要简单一些 。在打发奶油之前 ， 直接把适量的火龙果酱添加到动物奶油里面一起打发到自己所需要的状态即可 。（建议一开始不要加太多 ， 以免一下子颜色太重 ， 在奶油刚开始打发的时候尽早添加进去达到自己想要的色彩 ， 后期打发好了再添加进去就已经晚了 ， 此时再继续打发奶油就容易打过 。）
第二种：添加到奶油芝士里面做成粉色的奶油芝士液来做蛋糕淋面 。
这种应用操作起来稍微麻烦一些 。
首先 ， 把买来的奶油芝士放到不沾奶锅里小火加热软化 。（必要的时候离火）
接着 ， 把适量的火龙果酱添加进去搅拌均匀 ， 果酱一定要分次少量添加来慢慢调出自己喜欢的色彩 。因为这次要做的是淋面用的奶油芝士 ， 淋面液体必须要有一定的流动性才好操作 ， 所以我们要往里面再添加一些奶油来稀释一下 。一边添加一边搅拌 ， 当奶油芝士浓稠度能达到从高处流下去瞬间和下面的奶油芝士融合光滑没有纹路 ， 这时候粉色淋面用奶油芝士就做好了 。（我忘了拍图 ， 记得要比下图的状态稍微稀一点）
推荐阅读
- []火龙果加上“它”敷脸，不出15天淡斑去皱又美白，用过的人都说好
- []气血调和才能真正化瘀！青筋、瘀斑多，巧用“天然他汀”活血强身
- 「辽沈美食」原创 东北春季开江鱼最美味，十斤大鱼做成一鱼三吃，鲍鱼洗桑拿蒸火龙浴
- 「」45㎡不规则小户型，巧用空间隔出三间房，多功能客厅进屋就上炕！
- 『』火龙果种植：火龙果盆栽种植
- 「丸子的时尚分享」新晋“小花”赵露思衣品真好，巧用配饰“减龄”搭配，做元气少女
- #果皮#火龙果全身上下都是宝！果皮内含丰富的花青素
- 『高贵的火龙果』床伴逐个数！我掰着手指头数啊数……
- []面粉里加一个火龙果，这个做法还是第一次见，颜值高，味道好
- 「大气」别再砌墙了！小户型这样巧用隔断，隔出大精彩，美观又大气！