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走访30家瑞幸门店：有的爆单有的闭店，顾客只关心优惠券

走访30家瑞幸门店：有的爆单有的闭店，顾客只关心优惠券
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燃财经（ID:rancaijing）原创
作者|金玙璠孟亚娜唐亚华赵磊孔明明
编辑|魏佳
“瑞幸出事了 ， 再不薅羊毛就没机会了 。 ”在瑞幸咖啡经开大厦店内 ， 一位顾客对燃财经说 。 一旁的店员听到马上回了一句：“这么大的公司 ， 怎么会说倒就倒呢 ， 不会的！”
从4月2日瑞幸咖啡自曝“造假22亿”至今 ， 两个交易日内市值蒸发约370亿元 ， 官方的姿态从“元气满满”到“非常羞愧” ， 而瑞幸在全国的数千家门店仍在继续运营 。
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【走访30家瑞幸门店：有的爆单有的闭店，顾客只关心优惠券】截至发稿 ， 瑞幸咖啡App已经从日前的崩溃抢修 ， 登上AppStore免费排行榜第二名 ， 不过燃财经近日走访了位于北京不同城区的30家门店发现 ， 时隔几日后 ， 线下门店客流冷热不均 ， 6家门店在一度爆单后订单仍在增加 ， 17家门店则从挤兑式消费回归常态、生意普通 ， 还有6家闭店、1家打烊 ， 这或是受疫情影响 ， 或是高速扩张的“后遗症”显现 ， 又或是挤兑式消费下的无奈之举 。 此外 ， 外地多个城市也出现了瑞幸咖啡部分门店闭店的情况 。
燃财经采访的诸多瑞幸门店顾客分为两种 ， 一种是担心瑞幸受业绩造假事件影响 ， 急着消耗账户中的余额或优惠券 ， 另一种是“真爱粉”或者担心喝不到“最便宜”咖啡的“羊毛党” ， 以实际行动支持瑞幸 。 他们的共性是不关心财务造假 。 “公司财务造假跟我们也没关系 ， 只希望多发点优惠券 ， ”更有华腾新天地店的顾客提到 ， “只要发券我就正常买 。 ”
而身处一线、承受着外界最直接围观的瑞幸门店员工 ， 则普遍表现警惕 ， 对正常提问极力回避 。 对于燃财经的询问 ， 有员工直接问道“你在录音吗？”也有部分员工持乐观态度：“这么大公司倒了也不至于吧 。 ”
瑞幸咖啡面临着未知的结局 ， 他们也一样 。
探店：客流冷热不均 ， 部分门店关闭
4月5日至6日 ， 燃财经走访了位于北京市朝阳、海淀、东城、西城、丰台、亦庄区域各繁华商圈的30家瑞幸咖啡门店 。 由于处在假期 ， 开在写字楼附近的门店略显冷清 ， 而在商场内部的门店大多都排起了长队 ， 还有一些门店则处于闭店状态 。
在面积近百平米的望京SOHO2店门口 ， 贴着“使用人数上限6人 ， 今日复工3人”的公示 ， 燃财经到店时 ， 店内只有六名顾客 ， 其中有两位在楼上上班的顾客拎着4个咖啡袋走了出来 ， 进入了旁边的写字楼 。 同样在光华路SOHO二期店 ， 因为处于非工作日 ， 生意冷清 。
还有一些平日里繁华的商业区 ， 由于疫情影响 ， 店铺并未全部营业 ， 也导致这些区域内瑞幸咖啡门店的客流稀少 。
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在朝阳区世茂国际中心的商场一层 ， 瑞幸咖啡是为数不多还在营业的店铺之一 。 店内只支持自提 ， 十几平米的店里 ， 一名店员和两台机器在工作着 。 燃财经在店内停留20分钟内 ， 仅有十单左右自提单陆续被取走 。
望京的商圈也呈现出类似情形 。 4月5日下午 ， 位于望京凯德MALL的瑞幸咖啡并没有太多人流 。 燃财经停留的半小时内 ， 店内陆续卖出了20多杯自提单 。 同样在富力广场店 ， 也仅有零零星星的几个人在排队 。
朝阳广渠金茂府店、华腾新天地店也没有出现排队的现象 ， 外卖单量不多 ， 店员比较清闲 。
此前 ， 瑞幸咖啡曾与“文艺中年”冯唐一起开了一家名为“撩”的店铺 ， 一时间吸粉无数 。 但在燃财经走访时 ， 该店生意冷清 。 200平米的店内 ， 装修文艺气息浓厚 ， 墙上挂着冯唐的字画 ， 店内仅有3名店员 。 受疫情影响 ， 该门店只开放了后门入口 ， 仅支持自提和外卖 ， 不能堂食 。 燃财经下单后两三分钟就出单了 ， 在店内停留一小时内 ， 仅有4单外卖订单 ， 自提订单约20余杯 。
不过 ， 也有多家门店表示生意变好 。 北辰福第V中心店外 ， 等待取外送单的顺丰小哥排起了队 ， 朝阳区世茂工三店、东城区崇文门新世界百货店、丰泰中心店的销售额也相较往日变多 。
崇文门新世界百货店生意火爆 ， 店内只有3名员工 ， 其中两名员工在同时制作咖啡 。 在该门店下单最少要等半小时 ， 因为人手不足 ， 店内将冷饮下架了 ， 也不支持外卖 。
在火爆的三里屯SOHO-6号楼店铺 ， 十几名顾客在店内排队 ， 等着自提 ， 店外也站着三三两两排队等候的人 。
同样 ， 在长楹天街店内 ， 外送单堆积如山 。 店铺内由于不能堂食 ， 座椅被堆起来放在一旁 ， 店内5个店员手忙脚乱 。 在距离长楹天街八公里外的青年汇店也出现了爆单的现象 。
此次走访中 ， 燃财经还特意前往了两家瑞幸咖啡旗下的小鹿茶门店 。 这两家门店都非常隐蔽 ， 不易被找到 ， 且生意一般 。
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其中一家小鹿茶位于光华路SOHO-3号楼 ， 在高德地图上没有显示具体地址 ， 路线也指向不清 。 燃财经在询问旁边瑞幸咖啡门店的店员后 ， 才找到了这家店 。
该店仅有五六平米 ， 门牌上的“瑞幸咖啡中国旗下品牌”这几个字分外显眼 。 店里有3名店员在工作 ， 燃财经点了一杯酸奶 ， 但迟迟未好 ， 店员先做了后面几单 。 当燃财经询问原因时 ， 店员解释道 ， “店内同时有3条生产线 ， 酸奶需要打冰 ， 所以速度慢一些 。 ”
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另一家位于北五环媒体村附近的小鹿茶 ， 开在了K酷广场的四层某个过道拐角处 ， 十分隐蔽 。 除了燃财经之外 ， 没有其他顾客 。
此外 ， 燃财经发现一些瑞幸咖啡的门店悄然闭店了 。
其中三里屯和工体附近的两家店处于闭店状态 ， 而附近商场也均未开始营业 ， 就连平日里客流如云的南锣鼓巷店 ， 近日也因景区关闭暂停了营业 。
此外 ， 在走访过程中 ， 燃财经发现朝阳区的金泰国益店临时打烊 ， 丰台区的丰台永旺店、总部基地金融港店、总部基地东篱美食城店三家店均处于长期闭店状态 。
闭店：是高速扩张的后遗症 ， 还是挤兑之下的无奈之举？
从2019年下半年开始 ， 瑞幸拓展业务圈的势头明显加大 ， 在直营店高速扩容的基础上 ， 也在9月推出了茶饮品牌“小鹿茶” 。 但或受疫情影响 ， 或是高速扩张的“后遗症”显现 ， 又或是挤兑式消费下的无奈之举 ， 如今瑞幸咖啡在多地出现闭店情况 。
在北京负责门店拓展的瑞幸前员工宋历告诉燃财经 ， 2019年公司下达的任务是在北京每个区（除平谷、密云外）都要开店 ， 但是丰台区、房山区因人流量不够 ， 很多门店一天单量不到50单 。 “甚至出现过 ， 开发商害怕瑞幸倒闭 ， 主动来喝咖啡的情况 。 ”他说 。
燃财经从大众点评App上查询发现 ， 瑞幸咖啡在丰台总部基地附近有4家门店 ， 但目前其中3家均已关店停业 。
让宋历印象深刻的是位于丰台总部基地东篱美食城的瑞幸门店 ， 地理位置在该美食城地下一层 ， 面积300余平 。 他从同事口中得知 ， 该店装修花了200余万 ， 开店直接由北京城市负责人负责 ， 但是自营过餐饮店的宋历凭经验判断 ， 这里人流少 ， 地理位置较偏 ， 不适合开咖啡店 。
据他介绍 ， 该店在开业半年左右后关店 ， 原因不是经营不善 ， 而是被相关部门告知“没有地下空间备案 ， 不能办餐饮执照 ， 也就是无法经营食品行业” 。
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4月5日 ， 燃财经来到该店旧址 ， 发现瑞幸咖啡的招牌只剩下一半 ， 原本的门店正在“火爆招商”中 ， 不过具体关店时间不详 ， 该店在大众点评App上的最新点评日期是今年1月14日 。 一位经过的附近居民告诉燃财经 ， “这个店都没印象开过 ， 不知道什么时候就关了 。 ”
另外两家关店的瑞幸咖啡分别是总部基地金融港店、丰台永旺店 ， 分别开在写字楼一层和商场四层的影城旁 ， 在大众点评App均显示“营业中” ， 然而从现场情况看 ， 两家店均关店已久 。
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