在炸东西的时候怎么样让面包屑粘在要炸的东西上

试试先把你的东西挂一层鸡蛋液,然后再放在面包屑里。
■网友的回复
给楼上补充:沾鸡蛋液之前最后先沾上写玉米淀粉。这样鸡蛋液更容易挂住。
■网友的回复
一生粉二蛋清三面包糠,这个顺序挂
■网友的回复
蛋青+淀粉然后裹面包粉


    推荐阅读