大家咋看“动物油背了黑锅多年,植物油才是心脏病元凶”这一问题

http://cn.nytimes.com/health/20130419/c19heart/zh-hant/“更寬泛地來說,新的分析使得原本已不甚明朗的飲食如何影響心臟病風險和整體健康的問題雪上加霜。”“更基本的是,我們尚未完全了解高膽固醇水平在心臟病中究竟扮演了一個怎樣的角色。”“以上種種並不是要說明飲食和心臟病或長壽之間毫無關係。我們知道人工合成的反式脂肪似乎特別危險。而你的飲食與你特定基因之間的關係至關重要。但事實上,目前來說,我們並不真正知道它是如何起效的。卡爾德說新的分析可能促進人們建議減少植物油的使用,用動物油取而代之,但他目前還不確定是否應得出這個結論。”
■网友的回复
还是进化太慢,我们饿了几千年,对突然可以放肆的食用各种食物的幸福,在生理上还没有准备好
■网友的回复
我是在微信上看的
■网友的回复
肉类或豆类直接吃,所含的油就无害,一经提炼,就有害了,虽然从科学上找不到依据,但实际上就是这样,说不清是咋回事。
■网友的回复
偏激不可取,量合适,不存在


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