美食：白菜烧豆腐时，不要直接下锅烧，多加一步，白菜豆腐更入味
最近实在是肉菜吃多了 ， 突然想要吃上一顿美味的素食 ， 这个时候第一个想起来的就是又好吃又清淡的白菜烧豆腐了 。
这个时候很多人就会问了 ， 白菜烧豆腐有什么好吃的 ， 光听名字就觉得它索然无味 ， 但是大家真正吃过白菜烧豆腐这种美食就会发现它的味道简直太好了 。
今天就来为大家分享一下白菜烧豆腐的具体做法 ， 保证大家看过了之后搀得流口水 。 白菜烧豆腐时 ， 不要直接下锅烧 ， 多加一步 ， 白菜豆腐更入味 。
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第一步：将大豆腐清洗干净之后切成小立方体的形状 ， 白菜洗净之后切成片状 。
提示：这道菜用到的白菜不多 ， 大家掰几个叶子就可以了 。
第二：平底锅里面放上少量的食用油 ， 紧接着将锅转动一圈 ， 让油铺满整个锅底 ， 把豆腐块一块块放到锅里面 ， 小火煎到豆腐块四面都成金黄色 。
提示:白菜烧豆腐时设计不要直接下锅烧 ， 烧之前多加煎豆腐这一步 ， 做出的白菜豆腐更入味 。
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【美食：白菜烧豆腐时，不要直接下锅烧，多加一步，白菜豆腐更入味】
第三步：将准备好的大白菜放到锅里面大火翻炒 ， 一直翻炒到白菜发蔫了位置 ， 紧接着向锅里面加入适量的生抽和白糖 ， 再搅拌一点水淀粉倒入锅里面 ， 继续将菜炒匀了就可以了 。
以上就是今天为大家分享的白菜烧豆腐的具体做法了 ， 大家不要看这道菜做法非常简单 ， 其实是一道非常好吃的家常菜 ， 白菜里面富含丰富的钙、磷、铁等微量元素以及蛋白质、维生素E等营养成分 ， 是非常健康营养的 。
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豆腐自古就是营养和美味的代名词 ， 豆腐里面含有丰富的蛋白质成分 ， 多吃豆腐我们对我们的身体健康非常有帮助 ， 而且豆腐的口感好 ， 几乎可以做任何口味的食物 。 很多美味的“素食肉”都是用豆腐制品或者是豆制品做出来的 。
另外 ， 豆腐怎么切才不容易碎？相信很多人在用豆腐做菜的时候都会发现一个问题 ， 那就是为什么我们自己在家里面切豆腐总是把豆腐切碎 ， 我们要怎么做才能让豆腐切得整整齐齐不会碎掉呢？
个人觉得想要豆腐块变得整齐其实很简单 ， 我们只要拿豆腐的时候轻拿轻放 ， 切得时候不要加太大力气就好了 。
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很多人切豆腐的时候喜欢用很大的力气 ， 这样豆腐很容易变成碎渣了 ， 也有人的刀不够锋利 ， 切豆腐的时候一下切不掉就容易把它弄碎了 。
另外 ， 做白菜烧豆腐的时候用白菜帮还是白菜叶？大家做这道菜的时候最好用白菜叶 ， 白菜帮我们可以做其它菜的时候用 ， 用白菜叶做出来的白菜烧豆腐更好吃 ， 口感也更好 。
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