“吃姜不去皮，吃错害自己！”，吃姜5大禁忌，劝你还是早点知
1、禁大量吃姜
根据马里兰大学的研究发现 ， 大量进食生姜是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因 。 因此 ， 对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说 ， 限制生姜的摄入量非常有必要 。 生姜吃多了容易造成口干、烦渴、咽痛、汗多 。 生姜性辛温 ， 属热性食物 ， 根据“热者寒之”原则 ， 不宜多吃 。 
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2、忌吃发芽姜
生姜发芽主要是碳水化合物含量减少 ， 消耗掉了本身的营养物质 ， 来供给芽生长 ， 就会导致生姜萎蔫和干瘪 ， 纤维变粗 。 所以说发芽的生姜营养成分减少 ， 营养价值降低 。 如果是休眠期过了一定的条件下生姜就会重新发芽生长 ， 这种情况下会引起腐烂 。 如果是生姜已经发芽 ， 不仅其营养价值大大降低 ， 还可能因为腐烂而含有有毒物质 。 
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3、忌晚上吃姜
生姜是属于种温性的食品 ， 能够增强和加速血液的循环 ， 刺激胃液的分泌 。 那么在晚上吃姜很容易会造成消化不良 ， 因为晚上胃的分泌状态不是很好 ， 不利于消化 。 姜这种食物 ， 那么对于内分泌也是十分不好的 ， 因为晚上吃了以后就睡觉 ， 容易引起燥热 ， 而且还会损伤内脏 ， 所以晚上尽量不要吃姜 。 
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4、禁吃烂姜
腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物 ， 这种物质叫做黄樟素 ， 黄樟素可以使肝细胞变性 。 根据大量实验证明 ， 黄樟素会诱发肝细胞癌变 。 虽然人们在食用的时候只将其用作佐料 ， 用量少 ， 不过其毒性 ， 是对肝细胞非常有损害的 ， 尤其是有肝炎病史的人 ， 肝细胞会受到更大规模的破坏 。 
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5、生姜要不要去皮
生姜是经常用到的食材 ， 很多人觉得生姜皮很脏 ， 所以吃前会将皮去掉 ， 但有人觉得这样会影响其营养价值 ， 究竟生姜要不要去皮呢?中医认为 ， 生姜味辛、性温 ， 具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉 ， 具有利水消肿的功效 ， 因此有“留姜皮则凉 ， 去姜皮则热”的说法 。 要不要去皮 ， 要看情况而定 。 
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【“吃姜不去皮，吃错害自己！”，吃姜5大禁忌，劝你还是早点知】任何食物都不可以代替药物 ， 患病患者要根据医生的嘱咐来健康食用 ， 本文只是建议 ， 万不可盲目采用！好了 ， 今天的分享就到这里 ， 喜欢的朋友不妨在下方评论区留言 ， 分享你的生活经验 。
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