西红柿吃对了吗？吃对了“全身受益”，营养价值“翻倍”！
西红柿经常出现在我们的餐桌上 ， 而且营养价值丰富 ， 可以生吃、煮食、加工制成番茄酱 ， 甚至是可以当做零食休闲的时候吃 。 你是经常怎么吃呢？快来看看怎么吃营养价值更高一些吧！
【西红柿吃对了吗？吃对了“全身受益”，营养价值“翻倍”！】1.先来说一说应该怎样挑选吧 。
挑选番茄时 ， 不要挑选有棱角的那种 ， 也不要挑选拿着感觉分量很轻的 ， 那是因为催红剂作的怪 。 要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉 ， 而且蒂的部位一定要圆润 ， 如果蒂部再带着淡淡的青色 ， 就是最沙最甜的了 。 不要买带尖和底很高的 ， 要那种整体看起来都比较光滑的 ， 带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了 。 选番茄要选颜色粉红、浑圆 ， 表皮有白色的小点点的 。
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2.现在来说说怎么吃营养价值更丰富吧！
①加工后的西红柿：番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂 ， 所以炒番茄或者做汤等都很好 ， 生吃吸收率低 。 如果摄取维生素C ， 则生熟均可 ， 因为番茄酸度大 ， 有利于维生素C的稳定 ， 烹调之后损失比较小 。 如果为获得钾和膳食纤维 。
②直接生吃：生吃西红柿含有丰富的天然抗氧化剂 ， 除了维生素C外 ， 还含有番茄红素 。 维生素C大家都非常熟悉 ， 它可以预防感冒、治疗坏血病 。 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素 ， 它在人体内的作用类似胡萝卜素 ， 是一种很强的抗氧化剂 。 西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效 。
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3.吃西红还有有一些我们需要注意的 ， 不然会后悔的！
①西红柿与毛蟹同食会引起腹泻 。
②土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸 ， 西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀 ， 从而导致食欲不佳 ， 消化不良 。
③急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人一定要慎重选择食用
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现在这些你都知道了吗？不是所有的人适合吃西红柿 ， 而且怎么吃有营养我都说了 ， 一些来保护自己的身体吧！
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