春季养生 | 为什么说：免疫力是最好的医生
清明时节
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春季历经
立春雨水惊蛰
春分清明谷雨
六个节气
从人的生理周期来看
春季养生至关重要
关系到全年的健康
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我们每个人都有世界上最可靠的医生——免疫系统 ， 帮助我们抵抗疾病 ， 免受疾病侵害 。 日常生活中 ， 除了平时加强运动来提高免疫力 ， 通过食疗 ， 也同样能有提高免疫力、增强免疫系统的作用 。
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春笋
说到吃春 ， 不得不提的就是春笋 。 春笋脆嫩鲜美 ， 可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品” ， 自古以来备受人们喜爱 ， 文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。 如果说肉食者鄙 ， 食笋则正好相反 。 笋的味道就是如此清雅隽永 。 中医认为 ， 春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 。
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香椿
民间亦有“三月八 ， 吃椿芽儿”的说法 。 每年农历三月份 ， 正是香椿芽上市的大好季节 。 香椿入馔 ， 不仅能烹调出各种特色菜肴 ， 还具有防病治病的作用 ， 是一种医食同源的天然绿色保健食品 。 现代营养学分析 ， 香椿芽儿的维生素含量 ， 比番茄高1倍以上 。 香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素 ， 是蔬菜之冠 。 香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴 ， 其新枝嫩叶口感最好 。 味美香醇 ， 还有增进食欲 ， 泽肤健美的效果 。
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草莓
在抗癌水果中 ， 草莓的作用位居首位 。 新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质 ， 可在体内产生抗毒作用 ， 阻止癌细胞的形成 。 此外 ， 草莓中还有一种胺类物质 ， 对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果 。
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蜂蜜
中医认为 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二经 ， 能补中益气、润肠通便 ， 是春季最理想的滋补品 。 因此 ， 在春季 ， 如果每天能饮用1-2匙蜂蜜 ， 以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身体有滋补的作用 。
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萝卜
关于萝卜 ， 想必不用我们多言 ， 大家对它可是宠爱有加 ， 无论是哪种萝卜 ， 那都是兼具药用和食用的双重价值 。 因此 ， 面对春季气温变化大、肠胃不适、没有胃口的问题 ， 用它们就可以解决 。 因为萝卜纤维素含量较高 ， 因此能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢 ， 从而渐渐调节好“受伤”的肠胃 。
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豆芽
豆芽春天气候干燥 ， 容易出现口干唇燥等口角炎症状 ， 而豆芽味道鲜美 ， 是滋养润燥、清热解毒的好选择 。 从中医的角度来说 ， 开春吃豆芽 ， 能帮助五脏从冬藏转向春生 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。
吃豆芽最好尽量保持其清淡的性味 ， 最好焯一下就出锅；即使要下锅 ， 也一定要急火快炒 ， 尽量减少维生素的损失 。 也可以和肉末一起汆汤 。
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荠菜
荠菜营养丰富 ， 其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高 ， 尤其值得一提的是 ， 其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。 荠菜还有一定药用价值 ， 传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。
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芹菜
芹菜绝对是春日佳菜 ， 因为它性味清凉 ， 可降血压、降血脂 ， 更可清内热 。 芹菜有两种 ， 一种是唐芹 ， 一种是西芹 。 如果你偏爱味道浓烈的食物 ， 可选吃唐芹 ， 用它来炒肉片或榨汁 ， 味道更是劲道十足 ， 食疗药性较强 。
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莴笋
莴笋又叫“春菜” ， 是最适合春季吃的蔬菜之一 。 莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分 。 莴笋含钾丰富而钠含量低 ， 适合高血压、心脏病等患者食用 ， 有助于降低血压 。 莴笋可以用来凉拌、烧、炒 ， 还能加工腌制酱菜、泡菜等 。
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韭菜
春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。 春韭为韭菜中的佼佼者 ， 味道尤为鲜美 。 其根白如玉 ， 叶绿似翠 ， 清香馥郁 。 春韭吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做蒸包水饺的馅料 。 炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 ， 格外芳香可口 。
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菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季为佳 。 “春菠”根红叶绿 ， 鲜嫩异常 ， 最为可口 。 春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。 中医也认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。 因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。
春夏养阳
意思是春天在饮食方面适宜
多吃温补阳气的东西
这些春季的时令蔬菜
都能温补阳气
保持身体健康
FM88.1
【春季养生 | 为什么说：免疫力是最好的医生】重庆音乐广播
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