深山农村人喜爱的4种野菜，既美味又有营养价值，您吃过几种？
春天到了 ， 万物复苏 ， 土地上的植物都开始逐渐恢复生机 ， 爱吃野菜的朋友们又可以到地里去采自己愿意吃的野菜了 。 老人们说野菜在过去都是穷人们经常食用的 ， 可是在当今社会野菜却已经被人们视为一种时尚的保健食品 ， 深受人们的喜爱 。
文章图片
1、野葱 。 味辛 ， 性温 ， 无毒 。 长期食用可以强智益胆气 ， 生葱像洋葱、大葱一样 ， 含烯丙基硫醚 。 而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌 ， 且有助于食欲的增进 。 它的防癌效果可是顶呱呱的哦！野葱直接炒来吃 ， 炒鸡蛋 ， 跟平常的葱一样当配菜炒菜也是极其美味的 。
文章图片
2、婆婆丁 。 也就是蒲公英 ， 在农村路边到处都能看到它的身影 ， 是我们最熟知的一种植物 。 说到蒲公英 ， 大家可别小看它不起眼 ， 它的营养价值高 ， 其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖 ， 除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质、微量元素和维生素 ， 若是进入人体可促进身体健康 。 最常见的食用方法就是用热水焯一下凉拌吃 ， 虽然味道有点苦 ， 但是却有着天然的植物的芳香 ， 总令人忍不住多吃几口 。
文章图片
【深山农村人喜爱的4种野菜，既美味又有营养价值，您吃过几种？】3、荠菜 。 荠菜 ， 又名枕头草等 ， 经常在田间地头见到它 。 人们常常采集荠荠菜食用 ， 包饺子、做野菜窝窝 ， 味道好极了 。 荠荠菜中含有的荠菜酸具有很好的止血作用 。 在医学上 ， 荠菜提取物常用于各种出血病人 ， 有很好的止血作用 。 对血友病患者可增加其血块抵抗力 ， 荠荠菜还有一定的降压作用 。
文章图片
4、猫爪子菜 。 猫爪子菜也叫展枝唐松草 ， 是一种多年生的草本植物 ， 主要分布在我国的东北、河北和内蒙古等地 ， 猫瓜子菜每个小茎上有三片叶子 ， 具有滋阴补虚的功效 。 由于猫爪子菜的口感和极高的营养价值 ， 在国内外市场都广受人们的喜爱 ， 被称为''保健蔬菜'' 。
推荐阅读
- 农历四月今年要多上1个月班？国庆中秋是同一天，还有更惊喜的......
- 政府扶贫养牛项目，鼓励农户发展养牛，养牛户的春天要来了
- 古代为何要施行重农抑商政策？商业不是能促进经济发展吗？
- 农民发改委：前4月城镇新增就业354万 超9成农民工返岗就业
- 荥阳市王村镇：农产品直播带货新尝试 拓宽销售渠道促增收
- 柳泉镇吹响农村危房“清零”行动冲锋号
- TN-C系统在农村鱼塘供电中的应用分析与改造实施
- 以前农村娃最爱的零食，如今引发巨大争议，究竟还能不能吃了？
- 农历四月“闰四月”来了！还有更惊喜的
- 李宁同志任山西平顺农村商业银行股份有限公司党委书记