酸甜的蓝莓加上软绵的山药，一起熬粥喝，养胃护视力，提高记忆力
文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间 ， 让辅食成为爱的方式 。
宝宝辅食：蓝莓山药胚芽米粥
参考月龄：10个月以上
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被称为“浆果皇后”的蓝莓小百科：
蓝莓是一种营养价值极高的水果 ， 它的果肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ， 最重要的就是它含有的花青素 。
相信很多妈妈都听说过花青素 ， 它到底有什么作用呢？
改善视力：花青素可以促进视网膜细胞的再生 ， 有一定的预防近视的效果 ， 可以缓解视疲劳 。 不论是上班族还是学生都可以多吃一些富含花青素的食物 。
缓解辐射：花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定 ， 所以具有很强的防辐射性 。 进入了电子时代 ， 电脑、手机、电视 ， 无所不在的辐射 ， 各类人群都需要多补充一些 。
增强记忆力：花青素具有极高的抗氧化性 ， 能改善短期记忆力 。
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【10月宝宝辅食：蓝莓山药胚芽米粥】前面几期 ， 我们提到胚芽米的营养密度是普通白米的10倍 ， 所以胚芽米是很适合宝宝食用的一种谷物 。 今天我们继续给大家推荐用胚芽米熬的另一种粥 ， 蓝莓山药胚芽米粥 。 将蓝莓、雪梨和山药一起熬制 ， 蓝莓受热后会爆浆 ， 整碗粥会呈现出淡淡的紫色 ， 口感酸甜 ， 不仅漂亮 ， 而且还能健脾养胃 ， 保护视力 ， 提高免疫力 。
食材Ingredients
胚芽米30克
雪梨半个
蓝莓8颗
山药50克
（本食材用量只代表制作量 ， 不代表宝宝添加量）
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步骤Steps
1、在碗中加入适量清水 ， 将胚芽米倒入浸泡半个小时 。
Tips:胚芽米在食用时是不用清洗的 ， 可以直接浸泡或者熬粥 ， 提前浸泡一下 ， 方便熬粥时胚芽米更容易煮烂 。
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2、将山药去皮后切片备用 。
Tips:在给山药去皮的时候 ， 会发现一层透明的粘液 ， 这种粘液中含有植物碱成分 ， 会刺激皮肤发痒 ， 所以去皮的时候建议佩戴防护手套哦 ， 保护皮肤 。
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3、在锅中加入500克水烧开后 ， 加入胚芽米和山药 ， 中小火20分钟熬煮 。
TIPS：煮粥的过程中 ， 要记得用勺子搅拌一下哦 ， 防止粘锅 。
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4、将雪梨切丁 ， 放入锅中 ， 和米粥一起熬煮 。
TIPS：雪梨切开后极易氧化 ， 所以不要提前切好 ， 要等快要下锅的时候再切 。
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5、加入雪梨熬煮至黏稠时 ， 就可以加入蓝莓了 。
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6、加入蓝莓后再煮2分钟 ， 待米粥呈现淡紫色即可 。
TIPS：蓝莓放进粥里 ， 加热后就会爆浆 ， 呈现出淡淡的紫色 ， 很梦幻的感觉 。
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7、将熬好的米粥盛入碗中 ， 稍微降温后就可以喝了 。
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【酸甜的蓝莓加上软绵的山药，一起熬粥喝，养胃护视力，提高记忆力】大多数的紫色食物中 ， 都含有花青素成分 ， 除了蓝莓 ， 还有哪些呢？妈妈们了解一下 ， 好做给宝宝吃哦！像我们熟悉的茄子、紫薯、桑葚、黑莓、蔓越莓、紫洋葱、葡萄、紫甘蓝等 ， 虽不及蓝莓的含量的丰富 ， 但是常吃也是有益处的 ， 妈妈们可以和其他食物一起搭配起来 ， 做给宝宝吃吧！
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