【】青榄菜干响螺瘦肉汤，味甘鲜美，利咽润肺的春日靓汤
春天到夏天的这段时间 ， 气温不稳定 ， 有时候降温 ， 有时候又升温 。
冷热交替的天气下 ， 人容易觉得不舒服 ， 口干舌燥、咽喉不适、心烦易怒等等 。
下面跟大家分享一道利咽润肺 ， 滋阴养生的春日靓汤 。
青榄菜干响螺瘦肉汤
食材（1～2人份）
青橄榄6～8颗
菜干50～100克
响螺片半片～1片
瘦肉250～500克
红枣3～6粒 ， 生姜1片 ， 食盐适量
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所有食材洗净 。菜干提前泡发 。响螺片用清水泡软 ， 切小块 。
做法：
1、所有食材洗净 ， 菜干提前半天泡发 ， 响螺片提前5个小时用清水泡软 ， 青橄榄用小锤子或刀背拍裂 。
2、所有食材放入汤锅中 ， 加2～3碗清水 。大火煮开 ， 转小火炖1小时 ， 煮好后按个人口味加适量盐调味 。
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可以把所有食材放入汤锅中一起炖
如果不太能把握什么叫适量加盐 ， 就煮好后先加一点盐 ， 尝味道 ， 不够咸就再加一点盐 ， 尝味道 。重复几次后就大概能把握到按自己口味的话 ， 盐的适量是多少量 。
【【】青榄菜干响螺瘦肉汤，味甘鲜美，利咽润肺的春日靓汤】一般 ， 每天摄取盐不超过6克 。所以 ， 不必加太多盐 。
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大火煮开后 ， 小火炖煮1小时左右
汤炖浓一点 ， 本身味道是足够的 ， 甚至不必放盐也好喝 。
如果想吃汤里面的瘦肉 ， 可以先煮其他食材 ， 然后在最后10分钟再把瘦肉片放入汤中煮熟 。
吃的时候 ， 瘦肉可以蘸酱吃 。
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也可以先炖煮别的食材 ， 最后放瘦肉煮 。相当于白灼肉 。
青榄 ， 既可生食 ， 又可加工成各种凉果 ， 还可以用来煲汤 。
青榄生津利咽 ， 响螺片滋阴明目 ， 菜干清热润肺 ， 这道汤有益于缓解阴虚上火等不适 。
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喝汤吃肉吃菜干吃橄榄 ， 效果更好
温馨提醒：
对海鲜过敏者 ， 就不要放响螺进去煮汤了 。
也可以不放瘦肉放猪扇骨 ， 按个人喜好即可 。
