热辣难挡盘点全球6大食辣国度
热辣难挡!盘点全球6大食辣国度
可是自从传入中国后 ， 却迅速在中国流传开来 。 但其实 ， 在世界各地吃辣的国家其实很多的 ， 我们为你盘点一下 ， 都有哪些国家的菜又香又辣 ， 希望你能喜欢 。
火辣辣的墨西哥
墨西哥是辣椒的发源地 ， 全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内 ， 红的、黄的、青的、绿的 ， 应有尽有 。 墨西哥不仅是天下第一辣国 ， 而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒 ， 超过百种辣椒 ， 新鲜的还有晒干的名称各有不同 ， 炮制方法亦多不胜数 。 腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品 ， 哪里都能用得到 ， 真可谓无所不辣 。
正宗的墨西哥菜 ， 材料多以辣椒和番茄主打 ， 味道有甜、辣、酸等许多种 ， 而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成 。
辛辣辣的马来西亚
马来西亚菜系中 ， AssamLaksa最负盛名 。 马来菜以辛辣驰名 ， 椰子是主要配料 。 季度菜也以辛辣为特色 。
马来西亚人的主食除米饭外还有桑粑 ， 桑粑是将虾发酵后做成虾酱 ， 拌上辣椒 ， 放在石臼里捣碎 ， 浇上酸橙汁使之略带药味 。 米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜 ， 若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等 ， 就是比较丰盛的一餐 。
热辣难挡!盘点全球6大食辣国度
爽辣辣的泰国
泰国菜以色、香、味闻名 ， 第一大特色是酸与辣 ， 泰国厨师喜欢用各式各样的配料 ， 如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味 ， 煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴 。 招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等 。 鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏 ， 什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等 。 这里还有世界上最辣的辣椒!
据说 ， 泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒 。 泰语叫“老鼠屎辣椒” ， 可见这是一种极小但极辣的辣椒 。 它广泛应用于泰国人的烹调艺术中 ， 做菜不撒上几颗切碎的朝天椒 ， 就像吃川菜不加麻辣一样 。
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麻辣辣的印度
印度的食物在世界上独具特色 。 印度人做菜喜欢用调料 ， 如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等 ， 其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉 。 咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料 ， 呈黄色粉末状 。 印度人对咖喱粉可谓情有独钟 ， 几乎每道菜都用 ， 咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱饭……每个餐馆都飘着咖喱味 。
世界上最令人上瘾的辣酱之一 ， 其中较受欢迎的是印度菜里混合了芒果、罗望子和坚果的红辣椒酸辣酱 。 其他口味的还可以用甜菜根、虾、咖喱叶和茄子等制作 。 用于搭配烤肉和煎饼等 ， 味道独一无二 。
热辣难挡!盘点全球6大食辣国度
烤辣辣的阿根廷
阿根廷人吃牛肉以烤食为主 。 无论是首都布宜诺斯艾利斯还是内地小城镇 ， 烤肉店随处可见 。
烤肉随处可以吃到 ， 可是与阿根廷的奇米丘里辣酱搭配就打不一般了 ， 奇米丘里辣酱也是世界上最令人上瘾辣酱之一 。 Chimichurri是阿根廷和乌拉圭常用的肉用腌料 。 大多数阿根廷人只要一听这个名字就流口水 。 主要成分包括切碎的香菜 ， 蒜末 ， 油 ， 醋 ， 辣椒片 。
红辣辣的突尼斯
突尼斯的海岸线绵长 ， 拥有富饶的海产品资源 ， 所以海鲜和鱼在人们的餐桌上是很常见的 。
小麦以库司库司形式烹饪是突尼斯的主要特产 ， 蔬菜像红辣椒 ， 番茄 ， 青椒 ， 茄子和南瓜在烹饪过程中也被广泛使用 。
【热辣难挡盘点全球6大食辣国度】哈里萨辣椒酱 ， 由番茄和辣椒制成 ， 世界最令人上瘾的辣酱之一 ， 在北非甚至单独作为一个开胃菜 ， 尤其是在突尼斯 ， 在那里每餐必吃 。
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