『清明』今日清明 | 多事之际，肝脾同调( 二 )
清明节后气候变暖 ， 易让人身心疲惫 ， 昏昏欲睡 ， 此为春困 。 在这里 ，我们可以每日早晨起床之前 ， 坚持坐几个简单的动作 ， 不但有助于全天精力充沛 ， 提高工作效率 ， 更有利于增强身体素质 。
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搓脸：早晨睁开眼睛之后 ， 先用双手中指同时揉搓鼻孔旁的“迎香穴”数次 ， 然后再上行搓到额部 ， 再向两侧分开 ， 沿两颊下行搓到颊尖汇合 。 如此反复搓脸20次 ， 可促进面部血液循环 ， 增加面部肌肤抗风寒、醒脑、预防感冒作用 。
弹脑：坐在床上 ， 两手掌心分别按紧两侧耳朵 。 用食指、中指、无名指轻弹后脑壳 ， 每天早晨3~4次 ， 能缓解疲劳、防头晕、增强听力之功 。
饮食益肝
郑敏副主任医师提醒 ， 清明时节肾气渐弱 ， 心气渐起 ， 肝气正旺 ， 气候多雨多湿 ， 因此 ， 清明在饮食上应注意以下几点 。
清明不宜过多食用“发”的食品 ， 如笋、鸡 。 春笋性寒 ， 滑利耗气 。 《本草从新》说：“虚人多食笋 ， 多致疾也” ， 即人有久病 ， 其气多虚 ， 食笋更易耗伤其气 ， 诱发疾病发作 。 春季正值肝阳上亢季节 ， 食鸡易动风助肝火 ， 易导致慢性肝炎、高血压等病的复发 。
清明应多食柔肝养肺的食品 ， 如荠菜、菠菜、山药等 。 荠菜可益肝和中的功效 ， 菠菜可利五脏、通血脉 ， 山药有健脾补肺之功 。
清明可适当服一些适当的滋补之品 ， 如银耳 ， 能润肺生津、养阴柔肝 。 春升之季 ， 常服银耳 ， 可收到柔肝养肺的功效 。
另外可多食用韭菜等温阳之品 ， 韭菜性温升发 ， 是春天补药 ， 可增加人体胃肠蠕动 ， 起着血管清道夫作用 ， 以其补益肝肾而增加人体抵抗力作用 ， 但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用 。
时令药膳
百合炒素菇
配料：百合50克、西芹100克、 香菇30克、 蘑菇30克、 辅料适量 。
做法：百合洗净不用去衣膜 ， 其余菌菇洗净切片 ， 油锅先放入菌菇煸炒 ， 再加辅料、适量水和百合一起略煮 ， 加入调料即可装盘 。
功效：百合其性味甘寒 ， 可养阴润肺 ， 清心安神 ， 用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症 。 此款药膳百合洁晶 ， 菇味鲜美 ， 具有化痰润肺 、增强免疫的功效 。 注意 ， 百合衣膜有药理作用 ， 故一般不去衣 ， 烹饪时进行调味即可 。
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马兰拌杞子
配料：马兰头100克、枸杞子5至10克 ， 调料适量 。
做法：马兰叶洗净汆水后 ， 入凉开水后即挤干切末 。 枸杞头凉开水略泡涨备用 。 将马兰头末加适量盐、调料、麻油伴匀 ， 再撒上枸杞子即可 。
功效：红绿相间、鲜香甘苦 。 清热润肤、养肝明目 。 南方的春季 ， 是马兰头上市的季节 。 将枸杞子直接用在凉拌菜里 ， 既能增加色泽 ， 也能使枸杞子内的营养成分免受高温破坏 。 这是道好看又爽口的食疗凉拌菜 。 注意 ， 脾胃虚寒者不宜多用 。
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