[新京报]清明时节广西桂林阳朔沙田柚果农忙点花
北京联盟_本文原题：清明时节广西桂林阳朔沙田柚果农忙点花
***讯（采访人员 耿子叶）随着全国疫情逐渐好转 ， 各地农民走出家门进入田间 ， 在春暖花开时开展辛勤劳作 。 4月4日 ， 一年一度的清明节气到来 ， 此时气温升高 ， 雨量增多 ， 正是农民春耕劳作的大好时节 。
本文插图
清明节前后 ， 正是当地沙田柚开花、点花的时间 。 受访者供图
清明节 ， 既是传统祭祖节日 ， 也是“二十四节气”之一 ， 是上古农耕文明的产物 。 农谚道“清明前后 ， 种瓜点豆”“植树造林 ， 莫过清明” ， 可见这个节气与农业生产有着密切的关系 。
成艳蕊一家在兴坪镇镰刀湾村种植沙田柚 ， 果树都是有30多年树龄的老树 ， 截至目前 ， 成艳蕊已经放弃农药化肥做生态农业有十年时间 。
清明节前后 ， 正是当地沙田柚开花、点花的时间 。 由于沙田柚有“自花不实”的倾向 ， 所以需要用酸柚花的花粉进行人工授粉即“点花” 。
清明时节， 广西桂林阳朔沙田柚果农忙点花 。 视频由受访者提供 ***采访人员 耿子叶 制作
【[新京报]清明时节广西桂林阳朔沙田柚果农忙点花】在这个时节 ， 成艳蕊和老公成了忙碌的“小蜜蜂” 。 半夜 ， 趁酸柚花开花采下 ， 第二天用剪刀将花蕊剪下来 ， 用刀切碎 ， 然后用毛笔沾上酸柚花粉 ， 绑在竹竿上 ， 挑花朵大花蕊正的沙田柚花一朵一朵地点 。 成艳蕊表示 ， 花蕊小的长出来果实不太好 ， 一般就不点了 。
沙田柚开白花 ， 花蕊呈黄色 。 每年开花时 ， 打开房门便是满园飘香 。 点花可是个技术活 ， 由于沙田柚树太高了 ， 人爬到树上一两个小时才能点完 。 当地的农人老老少少赶早贪晚 ， 每天爬树去采摘酸柚花进行人工点花 ， 一个装花粉的瓶子 ， 一根长长的竹竿 ， 捆好一根毛笔 ， 成为农人们的标配 。
成艳蕊告诉采访人员 ， 这样的劳作每年大概持续一周左右 。 点完花后3-5天时间 ， 沙田柚的花瓣会自然脱落 ， 果实就能慢慢长大 。 “能吃到好吃并健康的沙田柚并不容易 ， 且吃且珍惜 。 ”
说起清明 ， 成艳蕊还向采访人员介绍了一款当地美食 。 在阳朔当地农村 ， 每年清明节都有包粽粑的习惯 ， 一种特别粽子叫手紧棕 。 每当清明节家族巡山挂纸时 ， 当地人会不约而同带着粽粑上山 ， 用粽粑和其他食物祭拜祖先 ， 肚子饿的时候也能充饥食用 。
成艳蕊晒出了自家九婶包的粽粑 ， “每年就数我九婶家包的粽粑最好吃 。 ”成艳蕊告诉采访人员 ， 做粽粑一般选用糯米、板栗、鲜猪肉、盐、胡椒粉等配料制作 ， 制作出来的粽粑香糯可口 。
***采访人员 耿子叶
编辑 唐峥 校对 何燕
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