@美食推荐：酒香板栗焖鸡、芝麻酱拌茄子、土豆片烧香菇、蕨菜皮蛋
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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蕨菜拌皮蛋
材料：蕨菜250克 ， 皮蛋250克 ， 蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油各适量 。
做法
1、将蕨菜择洗干净 ， 放入沸水锅中焯透 ， 捞出过凉 ， 沥干水分 ， 切成3厘米长的段 。
2、加入蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油 ， 拌匀装入盘内 。
3、皮蛋洗净后剥去蛋壳 ， 切成橘子瓣形状 ， 与焯好水的蕨菜拌匀即可食用 。
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土豆片烧香菇
材料：土豆、香菇、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉、白糖、
做法：1、将香菇去根 ， 切片；将尖椒切成片 ， 葱切葱花、姜切末、大蒜切片；
2、土豆去皮洗净 ， 在均匀切成片；
3、碗内加入半碗水 ， 再加入酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 淀粉搅拌均匀调成汁；
4、锅加水烧开 ， 下入香菇焯水至变软 ， 捞出控水；
5、锅加油烧至7-8成热 ， 下入土豆片炸至外表金黄 ， 有一层硬壳 ， 捞出控油待用；
6、锅留少许油 ， 下入葱姜蒜炒香 ， 再下入香菇翻炒均匀 ， 下入炸好的土豆片翻炒均匀 ， 下入尖椒片 ， 淋入调好的汁 ， 加热至汤汁粘稠 ， 关火盛出装盘 。
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芝麻酱拌茄子
材料：茄子300克 ， 炒香的白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油、食用油各适量 。
做法
1、茄子削皮洗干净 ， 蒸烂 ， 撕成条 。
2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀 ， 淋入茄子条拌匀装盘 。
3、炒锅放入适量食用油烧热 ， 淋入茄子条上 ， 撒上炒香的白芝麻即成 。
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酒香板栗焖鸡
材料：鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把
做法
1.香菇提前泡发 香葱切段 板栗剥壳去皮
2.鸡腿肉切块 焯水捞出
3.锅内倒少许油 炒至鸡肉金黄 盛出备用
4.锅内倒少许油 放入八角 桂皮 香叶 和 冰糖 炒出香味
5.加入香菇和板栗翻炒
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