背靠巨星IP，黑眼豆豆奶茶店C位出道 | 案例
1995年成立 ， 2003年出道 ， 风靡至今 。 在此期间 ， 全球售出3500万张专辑 ， 1.2亿张单曲 ， 7次斩获格莱美音乐大奖、4次斩获全美音乐奖……这就是黑眼豆豆合唱团 ， 在他们身上有着太多的音乐传奇 。
黑眼豆豆风靡了一个时代 ， 乐队多元的音乐元素以及时尚的个人风格影响了一代年轻人对音乐的理解 。 如今的黑眼豆豆依然活跃在世界舞台上 ， 去年年底 ， 黑眼豆豆还多次来到中国 ， 与张艺兴合作单曲 ， 燃爆杭州专场……在中国 ， 黑眼豆豆依然拥有庞大的粉丝群体 。
现象级乐队、全球顶级音乐大咖、全球潮流领军人物……黑眼豆豆身上闪耀着太多巨星光环 。 而这样的黑眼豆豆却被突然被爆开了一家奶茶 ， 大波粉丝在网络上寻找“真相” 。 那么 ， “真相”到底是什么？有着超前、独特、潮流音乐气质的黑眼豆豆又到底开了一家怎样的奶茶店 ， 一起来看看！
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巨星IP+特色“潮”茶 ， 茶饮还可以这样玩
位于上海的黑眼豆豆茶饮店是很多粉丝探店的头站 。 据店员介绍 ， 店里几乎每天都会接待黑眼豆豆bank的粉丝 。
店员笑言：“他们很好认 ， 别的顾客几乎买完饮料就走了 。 这些粉丝却会停留在店里 ， 带着‘星星眼’指着店里的海报一脸惊喜 ， 呀 ， Will.I.AM ， 啊 ， Apl.de.ap……”
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黑眼豆豆的粉丝能量为茶饮店已经为茶饮店积累了第一批潜在消费群体 。 近两年 ， IP+餐饮的形式在餐饮业已经并不鲜见 。 而为了将IP能量发挥到极致 ， 餐饮往往会在多个运营维度“关联”IP ， 黑眼豆豆也是其中之一 。
1、轻松、搞怪的美式风格
很多顾客对黑眼豆豆的品牌形象印象非常深刻 ， 搞怪的圆圆笑脸 ， 黄色的明快色调 ， 看着这样的logo ， 好心情好像能随之而来 。
在店面中 ， 黑眼豆豆也大胆运用了大块黄色 ， 黄色的吧台与卡座 ， 以黄色为主色调 ， 蓝白色的背景墙在店内显得格外醒目 。
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无论是在街边还是在购物中心里 ， 倡导轻松、搞怪美式风格的黑眼豆豆都绝对亮眼 ， 正如舞台上散发个人魅力的黑眼豆豆合唱团 。
2、“先吃、后喝”的个性潮品
近两年 ， 随着茶饮行业的高速发展 ， 茶饮产品的同质化竞争愈发严重 。 黑眼豆豆显然也深谙这一点 。
在产品打造上 ， 黑眼豆豆避开了几乎店店都有的诸多“网红”元素 ， 而是另辟蹊径做起了“豆乳茶” ， 其中 ， 爆款手摇豆乳茶便令很多茶饮爱好者感觉新奇又欲罢不能 。
与其他茶饮产品的饮用方式不同 ， 手摇豆乳需要“先吃后喝” ， 先吃掉上面撒满金黄色豆粉的“丸子” ， “丸子”浓郁的豆乳香味在瞬间打开味蕾后 ， 再喝上一口带点茶的清新与豆类谷香的饮品 ， 这是手摇豆乳茶带来的满足时刻 。
3、奶茶+轻食的全新组合
手摇豆乳茶打开了黑眼豆豆的创新茶饮世界 ， 仔细观察它的菜单还不难发现 ， 黑眼豆豆的创新茶饮世界不仅包括手摇豆乳茶 。
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除了各类豆乳现泡茶、奶茶等水果外 ， 黑眼豆豆还有很多小食组合 。
○比如包含原味云朵豆乳、巧心草莓盒子、巧心芒果盒子等在内的甜甜盒子系列；
○包含红豆无限、绿豆不止、云朵冰沙等在内的“摇滚大冰”系列；
○以及夏日标配冰淇淋系列等等 ， 与饮品一起组成了黑眼豆豆“饮品+轻食”的独特产品风格 。
作为一个有着强休闲社交属性的餐饮品类 ， 很多有前瞻性的茶饮品牌早早就开始发掘产品的社交性 。
在黑眼豆豆茶饮店里 ， 三两好友聚在一起 ， 一杯手摇茶 ， 一份小食 ， 就可以度过一个甜美悠闲的下午茶时光 。 这大概也是黑眼豆豆通过产品组合想要表达出的美好消费体验 。
4、玩转潮流文化
黑眼豆豆合唱团向来对潮流文化有着独到的见解 ， 他们是名副其实的“弄潮儿” 。
那么 ， 作为有着黑眼豆豆IP基因的茶饮品牌 ， 黑眼豆豆茶饮店对潮流的把握能力自然也不容小觑 。
自创立以来 ， 黑眼豆豆不仅频频走进网红直播间 ， 同时 ， 还积极倡导各个分店的合作伙伴玩转直播 ， 以引流粉丝 ， 提升销量 。
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特立却不独行的发展基调
【背靠巨星IP，黑眼豆豆奶茶店C位出道 | 案例】黑眼豆豆在全球均有庞大的粉丝群体 ， 这与黑眼豆豆的音乐风格有着莫大的关系 。
酷玩却不恶搞 ， 时尚潮流却不标新立异 ， 大胆多元却风格明显……
黑眼豆豆茶饮店亦是如此 ， 差异化的前提不是特立独行 ， 而是基于市场洞察的精准出击 。
1、大健康产品
早在前几年 ， 大健康就成为餐饮业进行新品研发的主要方向 。 当下 ， 受新冠疫情的影响 ， 人们对于产品的健康性会愈发重视 。
在其他品牌独立开发健康系列饮品的时候 ， 黑眼豆豆以健康饮品的主产品线脱颖而出 。
产品中大量对于豆类、谷物 ， 以及水果等营养物质的运用 ， 奠定了黑眼豆豆健康产品的基调 ， 也获得了个性化标签 。
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2、市场下沉
目前 ， 黑眼豆豆的上海门店已经成为当地的“排队”茶饮店 。 一线城市是黑眼豆豆打入市场的第一站 ， 接下来 ， 二三线城市也将是黑眼豆豆推进规模化进程的重要战略基地 。
一线城市竞争激烈 ， 且在成熟商圈内选址难度高 ， 这是很多茶饮品牌积极下沉市场的重要原因 。 对于茶饮品牌来说 ， 最好的发展态势也大多依靠一线市场与下沉市场齐头并进的格局 。
3、流量变现
相对于其他的茶饮品牌 ， 黑眼豆豆茶饮店的“巨星IP基因”让其自创立便拥有一个天然的“流量池” ， 这是黑眼豆豆茶饮店的“先天优势” 。
而如何发挥这样的先天优势呢？就不得不提到引流与流量变现的问题 。
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黑眼豆豆走进网红直播间的行为事实上就是一种引流的行为 ， 通过直播平台将包括黑眼豆豆乐队粉丝在内的用户沉淀至茶饮品牌私域流量池 ， 引流至茶饮店 ， 这一整套的流程下来 ， 可以为黑眼豆豆累积稳定的会员粉丝群体 。
出色的营销机制 ， 是黑眼豆豆迅速打入市场的重要原因 ， 也是茶饮品牌攻占市场的“必修课” 。
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近两年 ， 茶饮市场的火爆显而易见 ， 但“炮灰”却也随处可见 ， 2018年茶饮行业关店率是开店率的两倍 ， 竞争之激烈可见一斑 。
然而 ， 纵观整个茶饮行业的发展便不难发现 ， 新茶饮市场还远未饱和 。
之所以大量小店与品牌被淘汰出局 ， 是因为市场已经不需要太多同质化的产品与品牌 ， 却依然热烈欢迎有实力、有特色、有潜质的品牌入驻 。
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