【照烧鸡饭】的做法+配方，几天不吃就想它，这样做百吃不腻
文章图片
其实这道菜也算快手菜 ， 我做了两块 ， 如果做一块 ， 用量减半照烧鸡饭的用料
鸡腿2个 ， 米饭2碗 ， 料酒4勺 ， 酱油2勺 ， 老抽2勺
照烧汁：料酒2勺 ， 酱油2勺 ， 盐适量 ， 冰糖适量 ， 老抽2勺照烧鸡饭的做法
文章图片
步骤1
把鸡腿的骨头剔掉
文章图片
步骤2
2.料酒四勺、生抽二勺、老抽二勺 ， 姜片、葱段、花椒、黑胡椒 ， 放入鸡肉 ， 摸匀 ， 放冰箱冷藏一个小时 ， 让其入味 ， 口味更饱满
文章图片
步骤3
锅内热一点油 ， 放入腌制好的鸡肉 ， 鸡皮朝下 ， 等鸡皮定型后再翻
文章图片
步骤4
煎鸡肉要小火 ， 不然会煎糊 。 底部变金黄就翻动鸡肉
文章图片
步骤5
鸡肉两面都煎金黄后 ， 倒入两勺料酒、两勺生抽、两勺老抽、几块冰糖或者一勺蜂蜜 ， 盐适量 ， 加开水没过鸡腿一半的量 ， 小火慢炖十分钟 ， 中间翻面
文章图片
步骤6
收汁 ， 起了细密泡泡 ， 关火
文章图片
步骤7
切成条 ， 放在米饭上 ， 浇上锅里的汤汁照烧鸡饭的烹饪技巧
自己可以选一些蔬菜 ， 比如胡萝卜 ， 西兰花 ， 汆水后放在米饭旁边
【【照烧鸡饭】的做法+配方，几天不吃就想它，这样做百吃不腻】作者：水果丹丹
推荐阅读
- 《异度神剑 终极版》日语配音与英语配音直观对比影像
- RNG新上单暴露了？绿毛小明聊天记录曝光：记得照顾好我们的兄弟
- 讲解bjl下三路打法原理及个人实战技巧心得经验分享【许祥孜】
- 莱万已经累计4张黄牌，对阵法兰克福若再吃牌，将无法出战多特
- 2换1！乔丹当年的交易筹码曝光
- 裴秀智无ps照很真实，穿纱裙上《Vogue》，反而更美好
- 中国渔民再次立功! 巨大宝藏重见天日， 美国请求被拒之门外！
- 余生不长，和谁在一起，真的很重要
- 扬子晚报明知驾照已被吊销心存侥幸开车被查
- 【独家】自小米入股后灵动微进入D+轮融资